Kosminė kopūstų kaina

"Laikas raugti kopūstus, o šių daržovių kainos prasilenkė su sveiku protu, – vakar aimanavo Genutė. – Kasmet lapkričio mėnesį žiemai pasiruošdavau šių daržovių atsargų, o šįmet liksiu be jų."

Labiau pasidomėjus tapo aišku, kur priežastis. Pasirodo, palyginti su praėjusiais metais, kopūstai pabrango daugiau nei dvigubai ir kone trigubai.

"Pernai tokiu laiku kopūstų kilogramas kainavo 17 euro centų, dabar – 43–47 euro centus. Išprotėjo godūs augintojai", – žaibus laidė "Kokteilio" skaitytoja.

Jaunoms šeimininkėms

Raugti tinka tik vėlyvųjų veislių kopūstus. Kaip ir senovėje, nukirstas kopūstų galvas šiek tiek palaikykite, kol apvys (4–6 d.), kad būtų mažiau vandeningos. Jei neturite medinės statinaitės, tiks ir emaliuoti indai.

Geriausias laikas raugti kopūstus – per jaunatį. Tačiau jei patinka minkšti, teks sulaukti priešpilnio. Prieš pjaustydami kopūstus nuvalykite, nupjaukite viršutinius lapus. Jei mėgstate skaniai rūgščius kopūstus, pasverkite ir raugdami įdėkite tokį druskos kiekį, kuris būtų lygus 2 proc. viso kopūstų svorio. Nors dabartinėse parduotuvėse bus sunku surasti, bet labai svarbu naudoti paprastą, rupią akmens druską. Jei raugsite su joduota druska, iš kopūstų liks košė.

Pagal skonį įmaišykite tarkuotų morkų. Jos ne tik paįvairins spalvą, bet ir suteiks subtilaus saldumo skysčiui. Kai įbersite druskos, gerai viską išmaišykite ir palikite.

Yra daug kopūstų rauginimo receptų, tačiau visais atvejais svarbu juos gerai sugrūsti, nepaliekant oro tarpų, paskui viršų uždengti švaria drobine medžiaga. Ant taip paruoštų kopūstų dedami mediniai dangteliai ir viskas prislegiama akmeniu (ar kitu sunkiu daiktu). Prislėgti kopūstai turi būti apsemti ne mažiau kaip 2 cm skysčio virš dangtelių. Skystis pats pasigamina iš kopūstų, tačiau jei jo nepakanka, galima įpilti šiek tiek pasūdyto vandens.


Šiame straipsnyje: kokteilis

NAUJAUSI KOMENTARAI

Joo

 Joo portretas
Tos pirkėjos galva tikras kopūstas Jeigu kopūstai neužaugo jų trūksta, dėl to ir kaina kyla. Šiemet kopūstus valgys tik tie kur turi proto ir pinigų daugiau.
VISI KOMENTARAI 1
  • Skelbimai
  • Pranešk
    naujieną
  • Portalo
    svečias
  • Klausk
    specialisto
  • Diskusijos
  • Orai
  • TV
    programa
  • Pažintys
  • Žaidimai
  • Horoskopai
  • Naujienlaiskis
  • RSS
  • Facebook
  • Twitter

Galerijos

  • Viešbučių žvaigždutės – nevienodos
    Viešbučių žvaigždutės – nevienodos

    Tikriausiai retas žinote – kiekvienos šalies viešbučių vertinimas žvaigždutėmis skiriasi. Žvaigždučių skaičius nebūtinai atspindi kokybę, tačiau gali padėti suprasti, ar viešbutis turi išvystytą infrastruktūr...

  • Taksi vairuotojų diena
    Taksi vairuotojų diena

    Jei turite pažįstamų taksi vairuotojų, tai šiandien paskambinkite jiems ir pasveikinkite. O proga – nepaprasta. Kovo 22-oji – Tarptautinė taksisto diena. "Kokteiliui" istorijos kloduose pavyko atkasti žinių, kad pirmieji au...

  • Leido tuoktis stadione
    Leido tuoktis stadione

    "Kokteiliui" paskambinę skaitytojai iš kaimyninio Kaliningrado pranešė įdomią žinią. Vakar šio Rusijos uostamiesčio galva Aleksejus Silanovas pasirašė dokumentą, kuris leis tuoktis "Kaliningrad" stadion...

    1
  • Žvynai neerzins šeimininkių
    Žvynai neerzins šeimininkių

    Nuo šviežių žuvų patiekalų daugelį atgraso tai, kad reikia jas skusti, po to virtuvėje būna apstu žvynų. To nereikės daryti, jei dorosite vėgėles, šamus, otus ar lynus. Jų oda – be žvynų arba jie labai smulkūs ir skusti j...

    1
  • Būsimasis krepšininkas
    Būsimasis krepšininkas

    "Neptūno" ir "Lietkabelio" krepšinio rungtynėse sulaukta pauzės, kuri nebuvo numatyta. Ne, nedingo elektra, nenulūžo krepšys, ant parketo neišsiliejo alaus iš nusviestos stiklinės. Priežastis, dėl kurių ...

    2
  • Vieno metro autostrada
    Vieno metro autostrada

    Pagaliau į save dėmesį atkreipė ir rumunai. Jie šį savaitgalį pasaulį nustebino Sučavos mieste įrengę trumpiausią planetoje gatvę, kurios ilgis vos vienas metras. Kaip "Kokteilį" informavo skaitytojai iš Rumunijos, žingsn...

  • Kalbėkime lietuviškai
    Kalbėkime lietuviškai

    Kai tik protą ims temdyti vargo mandruolių nuvalkiotas įkyrus svetimžodis "situacija", anot rašytojos Liudmilos Petkevičiūtės, bemat sakykite: "padėtis, aplinkybės, būklė, būvis, būsena, apvartas, lygmuo, lygis, pakopa, klost...

    13
  • Mėgstantiems aštrų maistą
    Mėgstantiems aštrų maistą

    Valgydami aštrius patiekalus, žinokite naudą: jie žadina apetitą ir skatina maisto virškinimą, padeda pasišalinti nereikalingai drėgmei (limfai) ir skatina pūlinių išnykimą. Aštrus maistas – šaltas ir sa...

    1
  • Plaukai – moterų „veidas“
    Plaukai – moterų „veidas“

    Moterys, ar esate platininės blondinės, brunetės, juodaplaukės, raudonplaukės, o gal net mėlynplaukės, tinkamai prižiūrėdamos plaukus, juos ryškius ir spindinčius išlaikysite gerokai ilgiau. Visi žinome, kad dažai paverčia plaukus ...

    4
  • Ar turėsime milijardierių?
    Ar turėsime milijardierių?

    Šiais metais "Kokteilis" vėl sulaukė informacijos apie tai, kuriuose pasaulio miestuose gyvena daugiausia milijardierių. Tiesą sakant, nieko naujo. Pirmauja tie patys didmiesčiai, kaip ir prieš metus. Klaipėdos, tenka nusivilti, ...

    1
Daugiau straipsnių