Mėsainio ir Dešrainio dienos

Pasaulio žmonės, tarp jų ir lietuviai, vakar šventė Mėsainio (anksčiau mes jį vadindavome hamburgeriu) dieną.

Populiariausias amerikiečių sumuštinis buvo pavadintas išeivių iš Hamburgo vardu. Kad vokiškas bifšteksas taptų Amerikos maisto karaliumi, turėjo būti pagamintas taip, kad būtų patogus valgyti einant.

1900-ųjų liepos 27-ąją amerikiečių gastronomas Louisas Lassenas Njuheivene pardavė pirmąjį mėsainį. Būtent jis įdėjo klasikinį vokiečių bifšteksą tarp dviejų apvalių bandelių, užpylė padažo ir papuošė salotos lapu.

Beje, liepos 23-iąją buvo paminėta ir Tarptautinė dešrainių diena. Nors šis patiekalas Lietuvoje populiarumu nusileidžia pastaruoju metu itin paplitusiems mėsainiams, jis taip pat yra tapęs greitai paruošiamo maisto kultūros dalimi Amerikoje ir kitose planetos vietose.

Anot gastronomų, dešrainis mūsų šalyje kartais nepagrįstai nuvertinamas.

Įvairiais skaičiavimais, per metus Jungtinėse Valstijose suvalgoma nuo 9 iki 20 milijardų šio patiekalo porcijų. Dešrainis yra toks svarbus patiekalas amerikiečiams, kad JAV netgi įkurta Nacionalinė dešrainių ir dešrelių taryba, teikianti informaciją visuomenei apie šių patiekalų kokybę, saugą, maistinę vertę ir paruošimo būdus.

Kitapus Atlanto šis užkandis atklydo iš Europos. Patiekalo autorystę prisiima vokiečiai – teigiama, kad Frankfurto mieste dešrelės, kokios ir šiandien naudojamos dešrainių gamybai, žinomos dar nuo XV a., o kai kurių šaltinių teigimu – nuo XIII a. „Frankfurter“ dešrelės gaminamos tik iš kiaulienos mėsos, kemšamos į avių žarnas.

Manoma, kad apie XVIII– XIX a. šios dešrelės išplito Austrijoje, tik čia jų sudėtis buvo papildyta jautiena. Šiandien dešrainių gamybai naudojamos tiek Frankfurto, tiek Vienos dešrelės.


Šiame straipsnyje: kokteilis

NAUJAUSI KOMENTARAI

  • Skelbimai
  • Pranešk
    naujieną
  • Portalo
    svečias
  • Klausk
    specialisto
  • Diskusijos
  • Orai
  • TV
    programa
  • Pažintys
  • Žaidimai
  • Horoskopai
  • Naujienlaiskis
  • RSS
  • Facebook
  • Twitter

Galerijos

  • Sirgdami atsisakykite lęšių
    Sirgdami atsisakykite lęšių

    Medikai plyšauja, kad peršalus, sergant gripu ar kitomis virusinėmis viršutinių kvėpavimo takų ligomis, kol sveikata nepasitaisys, kontaktinius lęšius reikia iškeisti į akinius. Kodėl? Mat sergant minėtomis ligomis, d...

  • Miegosite it užmušti
    Miegosite it užmušti

    Jeigu sunkiai užmiegate ar prabundate nuo menkiausio krepštelėjimo, jums būtinai reikia vartoti medų. Liaudies medicinoje nuo senų senovės medus laikomas geriausia migdomąja priemone. Jei kiekvieną vakarą valgydami suvartosite ir šauk&s...

    3
  • Jautis įbaugino kaimą
    Jautis įbaugino kaimą

    Mes gyvename palyginti ramiai. O štai Švedijos šiaurėje, Eno kaimelyje, pastarosiomis dienomis tvyrojo kone karinė padėtis. Vietos bendruomenę buvo įbauginęs iš tvarto ištrūkęs jautis. Valdžia gana ilgai ieš...

  • Janio vardas – per amžius
    Janio vardas – per amžius

    Lapkričio 18 d. Nepriklausomybės 100-metį švęs ir Latvija. Kaimyninės valstybės Statistikos valdyba paskelbė populiariausius vardus, suteiktus latviams ir kitų tautybių žmonėms per tą periodą. Lyderių trejetas akivaizdžiai išsisky...

  • Žaidynių keistuolis ar narsuolis?
    Žaidynių keistuolis ar narsuolis?

    "Svarbu dalyvauti, o ne laimėti", – taip yra pasakęs olimpinių žaidynių atgaivintojas Pierre'as de Coubertinas. Nuo 1908 m. ši frazė tapo sportininkų, kurie neturi vilčių užimti aukštų vietų, šūkiu. Ir &s...

  • Akmuo Lietuvai
    Akmuo Lietuvai

    Kretingalės centre buvo pašventintas akmuo, skirtas Lietuvos valstybės atkūrimo 100-mečiui. Šio Klaipėdos rajono miestelio bendruomenės nariai, kurdami tekstą ant akmens ir atsižvelgdami į istorinius niuansus, ieškojo aukso vidur...

  • Ant konvejerio – paskui rankinę
    Ant konvejerio – paskui rankinę

    Vaizdas, kurį užfiksavo geležinkelio stoties rentgeno aparatas, tapo kone šiuolaikinio meno kūriniu. Kinė, nenorėdama palikti bagažo be priežiūros, užšoko ant konvejerio, ant kurio buvo sudėjusi lagaminus ir rankinę. Moteris net nesiv...

  • Rizikuoja gyvybėmis
    Rizikuoja gyvybėmis

    "Kokteilį" pasiekė nuotrauka, kurioje galima įžvelgti per Nemunėlio upę nutiestas lentas, kuriomis lietuviai eina į Latviją pigesnio alaus. Akivaizdu, kad mūsų valstybės piliečiai itin rizikuoja, nes įrenginį per vandens vagą liežuvi...

  • Draudimo vaisiai nedžiugina
    Draudimo vaisiai nedžiugina

    Ilona aprašė šeštadienio vakare prekybos centre matytą vaizdą: "Greitai – 20 val. Žmonės zuja pirmyn atgal, tarsi vyktų varžybos. Galima sakyti, kad taip: spėsi – nespėsi. Žavios, dailiai apsirengusios panelės, ...

    3
  • Sukritikavo absurdišką pasiūlymą
    Sukritikavo absurdišką pasiūlymą

    Praėjusią savaitę "Kokteiliui" paskambinusi Jogailė guodėsi, kad antrus metus negavo bilietų į Klaipėdos "Švyturio" arenoje vykstančius koncertus, skirtus Lietuvos valstybės atkūrimo dienai – Vasario 16-ajai. Nesuge...

    1
Daugiau straipsnių