Mėsainio ir Dešrainio dienos

Pasaulio žmonės, tarp jų ir lietuviai, vakar šventė Mėsainio (anksčiau mes jį vadindavome hamburgeriu) dieną.

Populiariausias amerikiečių sumuštinis buvo pavadintas išeivių iš Hamburgo vardu. Kad vokiškas bifšteksas taptų Amerikos maisto karaliumi, turėjo būti pagamintas taip, kad būtų patogus valgyti einant.

1900-ųjų liepos 27-ąją amerikiečių gastronomas Louisas Lassenas Njuheivene pardavė pirmąjį mėsainį. Būtent jis įdėjo klasikinį vokiečių bifšteksą tarp dviejų apvalių bandelių, užpylė padažo ir papuošė salotos lapu.

Beje, liepos 23-iąją buvo paminėta ir Tarptautinė dešrainių diena. Nors šis patiekalas Lietuvoje populiarumu nusileidžia pastaruoju metu itin paplitusiems mėsainiams, jis taip pat yra tapęs greitai paruošiamo maisto kultūros dalimi Amerikoje ir kitose planetos vietose.

Anot gastronomų, dešrainis mūsų šalyje kartais nepagrįstai nuvertinamas.

Įvairiais skaičiavimais, per metus Jungtinėse Valstijose suvalgoma nuo 9 iki 20 milijardų šio patiekalo porcijų. Dešrainis yra toks svarbus patiekalas amerikiečiams, kad JAV netgi įkurta Nacionalinė dešrainių ir dešrelių taryba, teikianti informaciją visuomenei apie šių patiekalų kokybę, saugą, maistinę vertę ir paruošimo būdus.

Kitapus Atlanto šis užkandis atklydo iš Europos. Patiekalo autorystę prisiima vokiečiai – teigiama, kad Frankfurto mieste dešrelės, kokios ir šiandien naudojamos dešrainių gamybai, žinomos dar nuo XV a., o kai kurių šaltinių teigimu – nuo XIII a. „Frankfurter“ dešrelės gaminamos tik iš kiaulienos mėsos, kemšamos į avių žarnas.

Manoma, kad apie XVIII– XIX a. šios dešrelės išplito Austrijoje, tik čia jų sudėtis buvo papildyta jautiena. Šiandien dešrainių gamybai naudojamos tiek Frankfurto, tiek Vienos dešrelės.


Šiame straipsnyje: kokteilis

NAUJAUSI KOMENTARAI

  • Skelbimai
  • Pranešk
    naujieną
  • Portalo
    svečias
  • Klausk
    specialisto
  • Diskusijos
  • Orai
  • TV
    programa
  • Pažintys
  • Žaidimai
  • Horoskopai
  • Naujienlaiskis
  • RSS
  • Facebook
  • Twitter

Galerijos

  • Dviračiu – iki Nidos
    Dviračiu – iki Nidos

    Sostinėje gyvenantis Tomas juokavo, kad klaipėdiečiai ir visi kiti Vakarų Lietuvoje gyvenantys žmonės neįvertina to, ką turi. Jis turėjo omenyje geras sąlygas dviratininkams: puikias trasas nuostabiomis pajūrio ir pamario vietomis – iš ...

    4
  • Ėdrumo dienos
    Ėdrumo dienos

    "Mano šuniui – ėdrumo periodas: nuo penktos valandos ryto pradeda prašyti maisto, kaulija, vagiliauja. Kai nieko geresnio negauna, ėda morkas ir obuolius – lyg būtų visiškai išbadėjęs. Kodėl taip yra? –...

  • Mus puola vabzdžiai
    Mus puola vabzdžiai

    Kone kiekvienam "Kokteilio" skaitytojui nuotaiką yra aptemdę vabzdžių įkandimai. ...

  • Vaikas ant dviračio
    Vaikas ant dviračio

    Ūgtelėję vaikučiai anksčiau ar vėliau paprašys nupirkti dviratį. Ne elektra varomą, o minamą. ...

  • Užmirškite fotoaparatą
    Užmirškite fotoaparatą

    Kai keliaujate, fotoaparatais arba šiuolaikiškais išmaniaisiais telefonais fotografuojate viską: gražias gatves, namus ir net patiekalus lėkštėje, kol šie galiausiai atvėsta. ...

    2
  • Jūsų laukia D. Trumpo namas
    Jūsų laukia D. Trumpo namas

    Niujorke esančiame name, kuriame prabėgo 45-ojo JAV prezidento Donaldo Trumpo vaikystė, gali apsigyventi net klaipėdiečiai. Apie tai "Kokteiliui" pranešė kolega iš Amerikos Martinas. ...

  • Kodėl vyšninė spalva?
    Kodėl vyšninė spalva?

    Donatui ramybės nedavė klausimas: kodėl Latvijos vėliavoje didžiąją dalį užima vyšninė ("bordo") spalva, kurios reikšmės jam nepavyko rasti. ...

    2
  • 13 tūkst. už medelį. Gal auksinis?
    13 tūkst. už medelį. Gal auksinis?

    Anądien vienoje vietoje, kurioje prekiaujama ir bonsais, lankęsis Ričardas buvo šokiruotas kai kurių miniatiūrinių medžių brangumo. ...

    1
  • Hipiai ir pankai, jūsų ieško
    Hipiai ir pankai, jūsų ieško

    Ko gero, Klaipėdoje išauš rytas, kai nekonservatyvios išvaizdos piliečiai – hipiai ir pankai – sulauks ne kreivų pašalinių žmonių žvilgsnių, o palankaus dėmesio. Mat rugsėjį Lietuvos pajūryje vokiečiai kurs...

  • Prie jūros – tvorų miestas
    Prie jūros – tvorų miestas

    "Tikiuosi, kad tai iki Lietuvos neatkeliaus", – grįžęs iš Baltijos jūros paplūdimio Lenkijoje vylėsi Petras. Lenkai, nusprendę pailsėti prie jūros, be skėčių, antklodžių ir rankšluosčių, dar nešasi ir speci...

Daugiau straipsnių