Nemėgstantiems kiaušinių

Kiaušinius mes vartojame kaip pagrindinį patiekalą – valgome virtą ar keptą, dedame į salotas, taip pat dažnai jų prireikia blynams, mėsos maltiniams, įvairiems kepiniams, pyragams ruošti. Nevalgantiems kiaušinių žmonėms aktualu, kuo juos pakeisti. O variantų yra tikrai nemažai: avižų sėlenos, linų sėmenų nuoviros, bananai, minkštas sojos pieno sūris (tofu), avokadai, kokosų pienas ir daugelis kitų. Bent vieną iš jų visuomet rasime savo virtuvėje, todėl pakeisti kiaušinį yra tikrai paprasta.

Kepant blynus, vietoj kiaušinio galima dėti 60 g minkšto tofu sūrio. Blynams puikiai tiks ir bananai. Reikėtų maždaug pusę banano sutrinti šakute ir sudėti į tešlą.

Mėgstamų maltinių tešlai vietoje kiaušinio sumaišykite 1 valgomąjį šaukštą (v. š.) traiškytų linų sėmenų su 2,5 v. š. vandens ir mišinį palaikykite 10 min. šaldytuve. Taip pat maltai mėsai sutvirtinti tinka avinžirniai arba viso grūdo speltos miltai. Reikėtų 3 v. š. avinžirnių miltų sumaišyti su 3 v. š. vandens.

Vieną kiaušinį pakeisti gali 1 v. š. ispaninio šalavijo sėklų, sumaišytų su trečdaliu puodeliu vandens. Tiesa, reikėtų sėklas pabrinkinti 15 min.

Ruošiant saldesnius patiekalus ar desertus itin tiks obuolių tyrė, kurios 65 g pakeis vieną kiaušinį. Galima naudoti ir moliūgų tyrę, jos reikės kiek mažiau – apie 55 g, o trinto avokado vienam kiaušiniui pakeisti reikės įdėti apie 60 g.

Atrodytų keista, tačiau sojų arba kokosų pienas taip pat gali puikiai pakeisti kiaušinius. Ruošiant patiekalus, kurių sudėtyje yra kiaušinių, tokio pieno reikėtų įpilti apie 60 ml., t. y. tiek, kiek sveria vidutinis kiaušinis.

Būtina žinoti

Natūrali vanilė – tai vanilės genties orchidėjų, augančių Meksikoje ir Centrinėje Amerikoje, džiovintos ankštys. O nenatūralus vanilės pakaitalas vanilinas pagamintas iš lignino, kuris yra šalutinis popieriaus gamybos produktas.


Šiame straipsnyje: kokteilis

NAUJAUSI KOMENTARAI

  • Skelbimai
  • Pranešk
    naujieną
  • Portalo
    svečias
  • Klausk
    specialisto
  • Diskusijos
  • Orai
  • TV
    programa
  • Pažintys
  • Žaidimai
  • Horoskopai
  • Naujienlaiskis
  • RSS
  • Facebook
  • Twitter

Galerijos

  • Kur ritasi pasaulis?
    Kur ritasi pasaulis?

    Švedai nusiteikę grįžti į ikikolumbinius laikus. "Kokteilis" primena, kad tai buvo metas, kai niekas nežinojo to pragaro pramano – tabako ir niekas nerūkė anei pypkių, anei cigarečių. Prieš kelias dienas Švedijos ...

    1
  • Klausimas kulinarui
    Klausimas kulinarui

    Toks ponas S., didelis gurmanas, mėgstantis daryti valgį ir besidomintis visokiomis kulinarinėmis naujovėmis, viename solidžiame leidinyje aptiko dėmesio vertą receptą, kaip pagaminti tešloje keptą kalakutienos pjausnį, iliustruotą jau gatavo...

  • Kodėl tyli telefonai?
    Kodėl tyli telefonai?

    "Kokteilis" sulaukė tokios hiperaktyvios ponios K., kurios charakterį geriausiai atspindėtų palyginimas su lašu vandens į verdančio aliejaus puodą, skambučio. Ponia primygtinai reikalavo, kad "Kokteilis" paskambintų į polic...

  • Geležinė logika
    Geležinė logika

    Vaikai neretai nustebina suaugusiuosius savo pastebėjimais. Štai Doviluose (toks Klaipėdos priemiestis, tenesupyksta Gargždai) gyvenanti ką tik mokyklą pradėjusi lankyti Urtė savo įžvalgomis nustebino tėtį, mamą, abu senelius, krikšto...

  • Priklausomybė atostogoms
    Priklausomybė atostogoms

    Didysis "Kokteilio" mohikanas – priklausomybę nuo dviračio ir atostogų kiekvieną metų ketvirtį (gerai, kad ne kas antrą dekadą) turintis šmaikštusis Česka vėl ilsisi. Ir tegul. Juolab ir proga rimta – reikia aplank...

  • Laikrodžiai rodo vėjus
    Laikrodžiai rodo vėjus

    "Grybaujantys" vieši laikrodžiai Klaipėdoje – amžina problema, kaip ir tualetų stoka, kai mieste nėra Jūros šventės. Šeštadienį klaipėdietis Darius iš prie Biržos tilto stūksančio informacinio stu...

    3
  • Miniatiūrinis kaimas pelėms
    Miniatiūrinis kaimas pelėms

    "Kokteilis" įsitikinęs, kad visi skaitytojai yra matę soduose pelių. Nemeluokime sau – pamatę šiuos graužikus tikrai nesusižavėdavome. Britų fotografas Simonas Dellas sumąstė šiuos mažus gyvūnėlius parodyti i&scaron...

    1
  • Artėjant šventėms
    Artėjant šventėms

    Anot žinomo kulinaro Vincento, Klaipėdos ir Karaliaučiaus kraštuose ypač populiarūs būdavo advento žąsų turgūs. Daugiausia šių paukščių būdavo suvežama ir sunešama prieš pat Kalėdas. Jų skerdiena sverdavo nuo...

    1
  • Žygeiviai „įkalinti“ Afrikoje
    Žygeiviai „įkalinti“ Afrikoje

    Egipte dėl biurokratinių barjerų "įklimpę" žygio "Nuo Baltijos iki Bengalijos" nariai Aurimas ir Rimas dienas bando paįvairinti įvairiomis ekskursijomis tai vienur, tai kitur. Nuo lapkričio 13-osios šioje šalyje esan...

    1
  • Katinas nuramino skausmus?
    Katinas nuramino skausmus?

    "Kokteilis" rašė apie tai, kad nuo neatmenamų laikų žmogaus gera patarėja ir draugė yra katė. Skaitytojai pateikė nemažai tai patvirtinančių pavyzdžių. "Tėveliui skaudėjo kojas, sakydavo – reumatas. Kai jis sėdėdav...

    1
Daugiau straipsnių