Rinkite šermukšnius

Artėja šalnos. Anot senolių, po jų pagerėja šermukšnių uogų skonis. Jos tinka gaiviųjų gėrimų gamybai, puošti kepinius, mėsos patiekalus.

Šermukšnių vaisius galite skinti rugpjūčiui baigiantis, tačiau geriau, kai juos rinksite rugsėjo–lapkričio mėnesiais. Džiovinkite džiovyklėse bei krosnyse (60–80 laipsnių temperatūroje). Išdžiovintas uogas laikykite sausoje vietoje. Jų gydomosios savybės išlieka dvejus metus.

40–50 laipsnių temperatūroje išdžiovinti vaisiai tinka ištraukoms gaminti. Jas vartokite apetitui pagerinti po 10–15 ml prieš valgį.

Skaitytojams su padidėjusiu kraujo krešamumu, sergantiems tromboflebitu, skrandžio ir dvylikapirštės žarnos opa, gastritu verta atsiminti, kad prieš pradedant vartoti šermukšnių preparatus būtina pasitarti su gydytoju ar vaistininku.

Valgykite petražoles

Rudenį ir žiemą sauja šviežių prieskoninių žolelių skonių gausa ne tik praturtins kasdienius ar šventinius patiekalus, bet ir papildys organizmą vitaminų bei kitų naudingų medžiagų. Pavyzdžiui, klaipėdiečių mėgstamų 100 g petražolių turi maždaug dvigubą vitamino C paros normą.

Šviežios salotos, špinatai, krapai, salierai, rūgštynės ir kitos prieskoninės daržovės turi B grupės vitaminų, kalcio, fosforo, geležies, magnio, šarminių druskų, taip pat organinių rūgščių, cukraus ir aromatinių medžiagų. Kai kurie prieskoniai, pavyzdžiui, garstyčios ir kmynai, maistingųjų savybių neturi, bet jie padeda išskirti skrandžio sultis, pagerina apetitą.

Džiugina tai, kad svogūnai, svogūnų laiškai, česnakai, krapai, petražolės populiariausiomis prieskoninėmis žolelėmis išlieka ištisus metus, jų nuperkama daugiau nei visų kitų prieskoninių žolelių kartu sudėjus.

Iš kitų prieskoninių žolelių klaipėdiečiai taip pat labai vertina mėtas, kalendras, rozmariną, čiobrelius, raudonėlius, šalavijus, citrinžoles.


Šiame straipsnyje: kokteilis

NAUJAUSI KOMENTARAI

Arūnas

Arūnas portretas
Kiekvienais metais renku šermukšnius ir darau ruginuko užpiltinę.Gerai, kad dar čia Karabasas su TheRyga nelenda su draudimais.
VISI KOMENTARAI 1
  • Skelbimai
  • Pranešk
    naujieną
  • Portalo
    svečias
  • Klausk
    specialisto
  • Diskusijos
  • Orai
  • TV
    programa
  • Pažintys
  • Žaidimai
  • Horoskopai
  • Naujienlaiskis
  • RSS
  • Facebook
  • Twitter

Galerijos

  • Laikrodžiai rodo vėjus
    Laikrodžiai rodo vėjus

    "Grybaujantys" vieši laikrodžiai Klaipėdoje – amžina problema, kaip ir tualetų stoka, kai mieste nėra Jūros šventės. Šeštadienį klaipėdietis Darius iš prie Biržos tilto stūksančio informacinio stu...

    3
  • Miniatiūrinis kaimas pelėms
    Miniatiūrinis kaimas pelėms

    "Kokteilis" įsitikinęs, kad visi skaitytojai yra matę soduose pelių. Nemeluokime sau – pamatę šiuos graužikus tikrai nesusižavėdavome. Britų fotografas Simonas Dellas sumąstė šiuos mažus gyvūnėlius parodyti i&scaron...

    1
  • Artėjant šventėms
    Artėjant šventėms

    Anot žinomo kulinaro Vincento, Klaipėdos ir Karaliaučiaus kraštuose ypač populiarūs būdavo advento žąsų turgūs. Daugiausia šių paukščių būdavo suvežama ir sunešama prieš pat Kalėdas. Jų skerdiena sverdavo nuo...

    1
  • Žygeiviai „įkalinti“ Afrikoje
    Žygeiviai „įkalinti“ Afrikoje

    Egipte dėl biurokratinių barjerų "įklimpę" žygio "Nuo Baltijos iki Bengalijos" nariai Aurimas ir Rimas dienas bando paįvairinti įvairiomis ekskursijomis tai vienur, tai kitur. Nuo lapkričio 13-osios šioje šalyje esan...

    1
  • Katinas nuramino skausmus?
    Katinas nuramino skausmus?

    "Kokteilis" rašė apie tai, kad nuo neatmenamų laikų žmogaus gera patarėja ir draugė yra katė. Skaitytojai pateikė nemažai tai patvirtinančių pavyzdžių. "Tėveliui skaudėjo kojas, sakydavo – reumatas. Kai jis sėdėdav...

    1
  • Tarp klientų – bebrai
    Tarp klientų – bebrai

    Parduotuvių kasininkes sunku kuo nors nustebinti. Tačiau tokių klientų, kokie apsilankė Masačusetso (JAV) prekybos didcentryje, čia dirbančios moterys nebuvo mačiusios. Ne juokas – maisto nusipirkti užsuko bebrų pora. Du graužikai dėl autom...

  • Gatvėje kabo valiuta
    Gatvėje kabo valiuta

    "Kokteilis", kaip ir jūs, taip pat nepatikėtų, jei ne Alfredo atsiųsta nuotrauka: Klaipėdos rajono sostinėje – Gargžduose – pinigai kabo tiesiog ant šaligatvio. "Jei trūksta pinigų, juos išsikirpęs gali prid...

  • Ant žiemos slenksčio
    Ant žiemos slenksčio

    Dėl greito gyvenimo tempo, iššūkių, ar pokyčių mes vis dažniau "stresuojame" – būname įsitempę. Todėl, pasirodo, padidėja rizika susirgti įvairiomis ligomis, o šaltuoju metų laiku dar ir peršalti. Mat st...

  • Klauskite katės patarimo
    Klauskite katės patarimo

    Jei nežinote, kur kambaryje pastatyti lovą, kad miegas būtų sveikas, pasinaudokite senu geru būdu. Nuo neatmenamų laikų žinoma, kad geriausias patarėjas – katė. Kur atsigula į kambarį įleista keturkojė, ten reikia statyti lovą. Vadinasi, t...

    5
  • Neįtikėtina: rastos 8 mumijos
    Neįtikėtina: rastos 8 mumijos

    Pasirodo, archeologai savo atradimais vis dar gali mus nustebinti. Šiomis dienomis jie Egipto sostinės Kairo apylinkėse rado keletą neišplėštų kapų, kuriuose buvo aštuoni dvigubi sarkofagai – kalkakmeniai, o viduje &ndas...

    2
Daugiau straipsnių