Šašlykų sezonas atėjo

Su atėjusia šiluma, parskridusiais gandrais ir visokiais kitokiais požymiais, rodančiais, jog jau pavasaris įpusėjo, – prasideda mūsų ilgai lauktas šašlykų sezonas.

Marinavo kefyre

Ne taip seniai Saulius "Kokteiliui" pasigyrė, kad mėsą šašlykams marinuoja kefyre.

Pirmiausia jis nuperka kiaulienos sprandinės, svogūnų (du arba tris vienam kilogramui mėsos), kefyro (kuo liesesnio), druskos, pipirų, prieskonių (šašlykams).

Iš pradžių vyriškis supjausto svogūnus pusžiedžiais, sudeda į didelį dubenį, apiberia druska ir gerai pamaigo rankomis, kol išsiskiria sultys. Kiaulienos sprandinę supjausto gabalais, sudeda į dubenį, apibarsto prieskoniais, išmaišo ir dar pamaigo rankomis. Po to užpila kefyru tiek, kad sprandinės gabaliukai būtų apsemti. Taip būsimus šašlykus palieka marinuoti pusdienį. O vėliau Saulius su draugais juos kepa ant žarijų.

Ir pomidorų sultyse

Dar klaipėdietis tvirtino, kad yra bandęs marinuoti pomidorų padaže. Taip pat iškepė skanūs šašlykai. Jis viską darė taip pat, tik vietoje kefyro sumaigytą mėsą užpylė pomidorų sultimis. Taip pat marinavo pusdienį.

Skani ir mentės mėsa

O Jurgita šašlykams ima mėsą iš kiaulienos mentės, nes ji šioje vietoje minkštesnė. Jurgitos mėsos marinavimo receptas: kiek mėsos, tiek svogūnų, taip pat reikia alyvuogių aliejaus, 5 rūšių pipirų mišinio, druskos, citrinos sulčių. Viską gerai išminkyti ir paslėgti mažiausiai parai.

"Labai skanu", – garantavo moteris.

Specialistai pataria

Mėsa šašlykams neturi būti labai riebi. Tuomet ji bus lengvesnė skrandžiui ir ne taip stipriai degs. Lietuvoje labiausiai šašlykams tinka kiauliena: sprandinė arba nugarinė. Jautiena naudojama rečiau, nes ji gali būti kietoka ir sausa.

Mūsų žmonės dažnai renkasi vištieną, kalakutieną, kai kurie net žuvis.

Kad ir kokią mėsą rinksitės, pirmenybę teikite šviežiai, atšaldytai, o ne užšaldytai mėsai.


Šiame straipsnyje: kokteilis

NAUJAUSI KOMENTARAI

  • Skelbimai
  • Pranešk
    naujieną
  • Portalo
    svečias
  • Klausk
    specialisto
  • Diskusijos
  • Orai
  • TV
    programa
  • Pažintys
  • Žaidimai
  • Horoskopai
  • Naujienlaiskis
  • RSS
  • Facebook
  • Twitter

Galerijos

  • Didžiausia pasaulyje dėlionė
    Didžiausia pasaulyje dėlionė

    Ilgus žiemos vakarus galėsite sutrumpinti dėliodami didžiausią pasaulyje dėlionę ("puzlę"), kurią išleido ispanai. Tiesa, prieš įsigydami ją įvertinkite savo patalpų dydį, mat sudėti 42 tūkst. detalių reikės daugiau ka...

  • Raukšlių neišvengsite
    Raukšlių neišvengsite

    Odos senėjimas – tai reiškinys, kurio, kaip besistengtumėte, nepavyks išvengti. Galite jį tik atitolinti, o požymius sumažinti. Procesą lemia tiek išoriniai (saulė, rūkymas, oro tarša, odos priežiūra), tiek vidiniai...

  • Medžiai su atšvaitais
    Medžiai su atšvaitais

    Šiomis dienomis Estijoje medžiai, besidriekiantys prie kelio iš Talino, apkarstyti atšvaitais. Akcija "100 atšvaitų medžių" surengta ne šiaip sau, o valstybės atkūrimo 100-mečio proga. Nusiimti atšva...

  • Laikas pagalvoti apie padangas
    Laikas pagalvoti apie padangas

    Dygliuotos padangos yra geriausios važiuojant ledu ar plikšala padengtais keliais. Dėl kietesnio gumos mišinio jos laiko ilgiausiai. Tačiau dygliuotos padangos turi trūkumų: kelia didesnį triukšmą (maždaug 3–5 decibelais), &...

    1
  • Mylėkite – nesusirgsite
    Mylėkite – nesusirgsite

    "Kokteiliui" pavyko gauti Jungtinėse Amerikos Valstijose parašytą mokslinę disertaciją apie įtūžusias moteris. Ją rengę mokslininkai apklausė 600 dailiosios lyties atstovių nuo 25 iki 66 metų. Pasirodo, emocingesnės ir dirglesn...

  • Nedeginkite lapų
    Nedeginkite lapų

    Dažnai, norėdami, kad aplinka būtų švari, nukritusius medžių lapus sugrėbiate į krūveles ir uždegate. O taip nederėtų elgtis. Augalai iš dirvos ir oro sugeria kenksmingus elementus, patekusius iš atmosferos. Ypač pavojinga, je...

    2
  • Gilių kava – populiari
    Gilių kava – populiari

    "Kokteiliui" kol kas nepavyko sužinoti, kodėl skaitytojai taip smarkiai susidomėjo gilių kava, kurią praėjusią savaitę rekomendavo Vytautas, ją vartojantis daugybę metų. Surinktas giles, kaip ir kavos pupeles, iš pradžių reikia s...

    2
  • 39-metės rekordas: 38 vaikai
    39-metės rekordas: 38 vaikai

    Keturis kartus trynukai, po tris sykius – ketvertukai ir dvynukai. Iš viso pagimdyti 44 vaikai. Šeši neišgyveno. 38 palikuonys nuo 5 mėnesių iki 23 metų: 28 sūnūs, 10 dukterų. Toks fenomenalaus vaisingumo rekordas prikl...

    3
  • Patinka gilių kava
    Patinka gilių kava

    "Kokteilio" skaitytojas Vytautas, paskaitęs apie šermukšnių uogas, kurias geriau rinkti po pirmųjų šalnų, pastebėjo, kad nepelnytai yra užmirštos dar vienos gamtos gėrybės – ąžuolų gilės. Klaipėdietis ...

  • Rinkite šermukšnius
    Rinkite šermukšnius

    Artėja šalnos. Anot senolių, po jų pagerėja šermukšnių uogų skonis. Jos tinka gaiviųjų gėrimų gamybai, puošti kepinius, mėsos patiekalus. Šermukšnių vaisius galite skinti rugpjūčiui baigiantis, tačiau g...

    1
Daugiau straipsnių