Vartokime sveiką medų

Bitėms ir bitininkams – pats darbymetis. Darbštuoliai vabzdžiai tempia į avilius nektarą, kuris vėliau virsta medumi. O bitininkai, išpumpavę bičių darbo vaisius iš korių, medų parduoda jums –"Kokteilio" skaitytojams.

Net antrokai žino, kad medus yra įvairaus skonio ir savybių. Tačiau dėl šventos ramybės, norėdami įsitikinti, jog vartosime sveiką, neužkrėstą produktą, vertėtų jį ištirti Nacionalinio maisto ir veterinarijos rizikos vertinimo instituto laboratorijoje. Ypač reikėtų patikrinti medų, importuotą iš svetur.

Tiesa, tikimybė, kad skanėstas neatitiks keliamų reikalavimų, maža. Pastaraisiais metais laborantai nustatė tik po vieną vartoti netinkamo medaus mėginį.

Dažniausiai tiriama: sunkieji metalai, gliukozė, fruktozė, sacharinas, hidroksimetilfurfurolas, diastazės aktyvumas, rūgštingumas, veterinarinių vaistų likučiai, chloramfenikolis.

Jei turite daug laisvo laiko, galite pirktą ar gautą medų patikrinti, ar tikrai jis, pavyzdžiui, "Liepų", kaip nurodyta etiketėje. Mat bitininkai teigia, jog bitelės pačios pasirenka, iš kokių augalų joms medų rinkti.

Tačiau, jei avilys stovi greta nuostabiai kvepiančios liepos, nėra garantijos, kad bitės suneš būtent liepų medų.

Be to, pagal žiedadulkių morfologiją galima nuspręsti medaus botaninę ir geografinę kilmę. Kaip "Kokteiliui" paaiškino specialistai, botaninės kilmės tyrimas paremtas santykiniu žiedadulkių dažnumo nustatymu meduje. Naudojamas mikroskopinis metodas, kuris parodo, kokių šeimų augalų žiedadulkių yra meduje. Santykiniam žiedadulkių dažnumui meduje nustatyti skaičiuojamos ne mažiau kaip 500 žiedadulkių, jos identifikuojamos ir priskiriamos tam tikrai augalų šeimai.

Kas primiršo, primename – pagal botaninę kilmę medus yra skirstomas į monoflorinį ir poliflorinį. Monofloriniame meduje vienos augalų rūšies žiedadulkių kiekis yra didesnis kaip 45 proc. Polifloriniame meduje aptinkama įvairių augalų žiedadulkių.


Šiame straipsnyje: kokteilis

NAUJAUSI KOMENTARAI

  • Skelbimai
  • Pranešk
    naujieną
  • Portalo
    svečias
  • Klausk
    specialisto
  • Diskusijos
  • Orai
  • TV
    programa
  • Pažintys
  • Žaidimai
  • Horoskopai
  • Naujienlaiskis
  • RSS
  • Facebook
  • Twitter

Galerijos

  • Siūlo pirkti riterių pilį
    Siūlo pirkti riterių pilį

    Kaimynai – rusai Kaliningrado srityje tikisi, kad atsiras pirkėjas, norėsiantis įsigyti 1325 m. kryžiuočių pastatytą Prūsų Ylavos pilį. Prieš kone 700 m. Ordino didysis magistras Vereras fon Orzelnas, siekdamas kolonizuoti Natangos kra&...

    1
  • Valgykite bananus ir vyšnias
    Valgykite bananus ir vyšnias

    Visi esame susidūrę su tuo, kad nepavykdavo užmigti. "Kokteiliui" pavyko sužinoti, kad miegosime geriau nei įprastai, jei valgysime bananus. Būtent šie vaisiai, savo sudėtyje turintys daug kalio, pagerina miego kokybę. Anot "Kok...

  • Sumokėjo kaimo skolas
    Sumokėjo kaimo skolas

    Kai kurie pasaulio futbolo čempionate sėkmingai žaidę ir premijas gavę futbolininkai parodė, kad jie turi gerą širdį. Vicečempiono titulą iškovojęs Kroatijos rinktinės puolėjas Ante Rebičius sumokėjo visų gimtojo kaimo gyventoj...

  • Kai gyveni atostogomis
    Kai gyveni atostogomis

    Tikriausiai atkreipėte dėmesį, kad po atostogų dar norėtumėte kelių dienų poilsiui. Nieko nuostabaus, mat psichologai nerekomenduoja labai staiga išvykti atostogauti arba grįžti į darbą jau kitą dieną po kelionės. Net grįžus į darb...

  • Neišmoktos pamokos
    Neišmoktos pamokos

    Viename prekybos centre vienas toks "Kokteilio" agentas N. savitarnos kasoje stebėjo smagų vaizdelį. Sugužėjo keturios plepios moteriškės, lydimos krūvos triukšmingų vaikų. Jų pasirodymas sukėlė tokį erzelį, kad nepasteb...

  • Lietuviškos keistenybės
    Lietuviškos keistenybės

    Tik Lietuvoje galima įsigyti mobilųjį telefoną už 1 eurą, kalbėtis už nulį centų per minutę ir mėnesio gale gauti triženklę sąskaitą. Todėl mūsų pensininkai ir atostogauja žiūrėdami pro langą. Už tai mes dažnai savo Tėvynę keikiame k...

    1
  • Neliks seniausių profesijų?
    Neliks seniausių profesijų?

    "Kokteilį" pasiekė žinia, kad plačiai plintantys androidai, tokie sužmogėję robotai, ateityje užims žmonių vietą žemėje. Futuristai (nepainioti su furistais) prognozuoja, jog jie homo sapiens pakeis daugelyje sričių ir, regis, tik 9 se...

  • Mohikano nuotykiai
    Mohikano nuotykiai

    Kaip jau "Kokteilis" rašė, garbusis Česka atostogauja ir dviračiu mina aplink Lietuvą. Skuba, nes turės grįžti į redakciją jau artėjantį pirmadienį. Todėl per tą lėkimą ties Kapčiamiesčiu lūžo jo dviračio rėmas, kurį s...

  • Pagyvino gyvenimą
    Pagyvino gyvenimą

    Kaip sako patys klaipėdiečiai, be jūros Klaipėda daugiau nieko neturi, bet tai netiesa. Dabar jau turi. Tai – miesto skiriamasis ženklas, kūrėjų išdidžiai vadinamas logotipu. Tas logotipas veikiausiai gražus ir tobulas turbūt tik patiem...

    2
  • Padėtis kontroliuojama
    Padėtis kontroliuojama

    "Kokteilį" pasiekė grėsmingos žinios iš paties šios kultinės rubrikos mohikano Českos, kuris savo atostogas aukoja patriotiniam tikslui, skirtam Lietuvos 100-mečiui (čia mes patys sugalvojome, Česka taip nesakė). Taigi mūsų ...

Daugiau straipsnių