Vartokime sveiką medų

Bitėms ir bitininkams – pats darbymetis. Darbštuoliai vabzdžiai tempia į avilius nektarą, kuris vėliau virsta medumi. O bitininkai, išpumpavę bičių darbo vaisius iš korių, medų parduoda jums –"Kokteilio" skaitytojams.

Net antrokai žino, kad medus yra įvairaus skonio ir savybių. Tačiau dėl šventos ramybės, norėdami įsitikinti, jog vartosime sveiką, neužkrėstą produktą, vertėtų jį ištirti Nacionalinio maisto ir veterinarijos rizikos vertinimo instituto laboratorijoje. Ypač reikėtų patikrinti medų, importuotą iš svetur.

Tiesa, tikimybė, kad skanėstas neatitiks keliamų reikalavimų, maža. Pastaraisiais metais laborantai nustatė tik po vieną vartoti netinkamo medaus mėginį.

Dažniausiai tiriama: sunkieji metalai, gliukozė, fruktozė, sacharinas, hidroksimetilfurfurolas, diastazės aktyvumas, rūgštingumas, veterinarinių vaistų likučiai, chloramfenikolis.

Jei turite daug laisvo laiko, galite pirktą ar gautą medų patikrinti, ar tikrai jis, pavyzdžiui, "Liepų", kaip nurodyta etiketėje. Mat bitininkai teigia, jog bitelės pačios pasirenka, iš kokių augalų joms medų rinkti.

Tačiau, jei avilys stovi greta nuostabiai kvepiančios liepos, nėra garantijos, kad bitės suneš būtent liepų medų.

Be to, pagal žiedadulkių morfologiją galima nuspręsti medaus botaninę ir geografinę kilmę. Kaip "Kokteiliui" paaiškino specialistai, botaninės kilmės tyrimas paremtas santykiniu žiedadulkių dažnumo nustatymu meduje. Naudojamas mikroskopinis metodas, kuris parodo, kokių šeimų augalų žiedadulkių yra meduje. Santykiniam žiedadulkių dažnumui meduje nustatyti skaičiuojamos ne mažiau kaip 500 žiedadulkių, jos identifikuojamos ir priskiriamos tam tikrai augalų šeimai.

Kas primiršo, primename – pagal botaninę kilmę medus yra skirstomas į monoflorinį ir poliflorinį. Monofloriniame meduje vienos augalų rūšies žiedadulkių kiekis yra didesnis kaip 45 proc. Polifloriniame meduje aptinkama įvairių augalų žiedadulkių.


Šiame straipsnyje: kokteilis

NAUJAUSI KOMENTARAI

  • Skelbimai
  • Pranešk
    naujieną
  • Portalo
    svečias
  • Klausk
    specialisto
  • Diskusijos
  • Orai
  • TV
    programa
  • Pažintys
  • Žaidimai
  • Horoskopai
  • Naujienlaiskis
  • RSS
  • Facebook
  • Twitter

Galerijos

  • Mėsainio ir Dešrainio dienos
    Mėsainio ir Dešrainio dienos

    Pasaulio žmonės, tarp jų ir lietuviai, vakar šventė Mėsainio (anksčiau mes jį vadindavome hamburgeriu) dieną. Populiariausias amerikiečių sumuštinis buvo pavadintas išeivių iš Hamburgo vardu. Kad vokiškas bif&scar...

  • Klaipėdą užplūs burlaiviai
    Klaipėdą užplūs burlaiviai

    Savaitgalį Kruizinių laivų terminalo, Dangės upės, Vakarų Baltijos laivų statyklos ir "Mėmelio miesto" krantinėse bures nuleidę ant Kuršių marių bangų supsis 84 burlaiviai net iš 19 valstybių – Lietuvos, Lenkijos, Ru...

    1
  • Pajudėkime iš namų
    Pajudėkime iš namų

    Kol dar Lietuvoje vasara, išnaudokite šiltas dienas kelionėms, bent aplankykite artimiausias įdomias vietas. Viena jų – Naglio kalnas – 15 metrų aukščio Baltijos pakrantės kopa, supustyta ant senovinės Litorinos jūros t...

  • Kramtomoji guma – populiari
    Kramtomoji guma – populiari

    Sunku įsivaizduoti – kiekvieną dieną pasaulyje sukramtoma per 40 mln. gumos gabalėlių, kiekvieną minutę kramtoma 26 tūkst. gabalėlių, o kiekvieną sekundę – 444 gabalėliai. ...

  • Laukiame tankų?
    Laukiame tankų?

    Be perstojo žmones erzinant galimu karu, klaipėdiečiai nusprendė nieko nelaukti – pagamino pirmuosius prieštankinius ežius, kurie buvo atvežti į Atgimimo aikštę. ...

    1
  • Vyrai – geresni vairuotojai?!
    Vyrai – geresni vairuotojai?!

    "Kokteilis" gavo žinių apie tai, kad, įvertindami vairavimo įgūdžius, vyrai savo sugebėjimais pasitiki net penkis kartus labiau nei moterys. ...

    1
  • Moterys, vasarą saugokite akis
    Moterys, vasarą saugokite akis

    Saulė, karštis, dulkės gali labai greitai pažeisti itin jautrią ir ploną odą aplink akis. ...

  • Visiems reikia išgyventi
    Visiems reikia išgyventi

    "Kokteilio" skaitytoja Labutė, pamačiusi nuotrauką, kurioje nufotografuotas perspėjimas apie tikimybę būti apdergtiems iš gandralizdžio, taip pat pralinksmėjo. ...

  • Nustebino žemaičių tiesmukumas
    Nustebino žemaičių tiesmukumas

    Plungės rajone viešėjęs Tomas prie vienos sodybos vos nesukniubo kvatodamasis. Pasirodo, vyriškiui juoko priepuolį sukėlė perspėjamasis užrašas po gandralizdžiu žemaičių kalba: "Atsarge! Šėk gondra." ...

    2
  • Vyriškas patarimas
    Vyriškas patarimas

    Senas jūreivis Vytautas Š., kuriam, kaip ir mums, jau pabodo sekti Seimo nario Ramūno Karbausko ir gražios moters Gretos Kildišienės bendravimo niuansus, pareiškė: "Atsibodo, Karbauskai, tavo išsidirbinėjimai su Kildi&sca...

Daugiau straipsnių