- AFP-BNS inf.
- Teksto dydis:
- Spausdinti
Italija pasiūlė įtraukti neapolietišką picą į UNESCO nematerialiojo kultūros paveldo sąrašą, ketvirtadienio vakarą paskelbė šalies žiniasklaida.
Italijos nacionalinė komisija prie UNESCO nusprendė, kad „Neapolio picų kepėjų menas“ yra vertas pripažinimo ir turėtų būti saugomas.
Tą sąrašą „sudaro nematerialiojo paveldo elementai, kurie, bendruomenių ir valstybių nuomone, reikalauja skubių apsaugos priemonių, kad išliktų“, – sakoma Jungtinių Tautų švietimo, mokslo ir kultūros organizacijos tinklalapyje.
Neapolis seniai laikomas vieno iš populiariausių pasaulyje patiekalų dvasine tėvyne.
Neapolietiška pica pasižymi aukso spalvos pakilusia plutele, susidariusia kepant krosnyje. Šios picos pagrindas traškus, tačiau švelnus, o patiekalo skonyje aiškiai išreikštas pomidorų rūgštumas, papildytas raudonėlio, česnako, baziliko ir mocarelos sūrio aromatais.
Tikrą neapolietišką picą moka pagaminti tik įgudęs picų kepėjas – picajolas – malkomis kūrenamoje krosnyje.
Picos pagrindas neturėtų būti storesnis negu 3 mm, o patiekalas kepamas 60–90 sekundžių ąžuolinėmis malkomis kūrenamoje iš akmenų sumūrytoje krosnyje.
Neapolietiška pica šiame pietiniame Italijos mieste buvo išrasta maždaug 1715–1725 metais. Pasaulyje pagarsėjęs jos variantas – pica „Margherita“ – buvo pirmąkart pagamintas 1889 metais.
Pasakojama, kad Savojos karalienė Margherita (Margarita) paprašė vieno garsaus Neapolio picajolų sukurti patiekalą liaudžiai.
To užsakymo rezultatas tapo pagrindu daugumai visame pasaulyje išpopuliarėjusių picų ir pasižymėjo Italijos, kuri tuomet buvo neseniai suvienyta, nacionalinėmis spalvomis: žalia baziliko, balta mocarelos ir raudona – pomidorų.
NAUJAUSI KOMENTARAI
SUSIJĘ STRAIPSNIAI
-
KCNA: Rusijos žvalgybos vadovas lankėsi Šiaurės Korėjoje derėtis saugumo klausimais
Rusijos žvalgybos vadovas šią savaitę lankėsi Pchenjane, kad aptartų bendradarbiavimą saugumo srityje, ketvirtadienį paskelbė Šiaurės Korėjos valstybinė naujienų agentūra KCNA. ...
-
Paaiškėjo, kodėl Velso princesė nepasakė, kokio tipo vėžiu serga
Vaizdo įrašas, kuriame Kate Middleton prisipažino, kad serga vėžiu, sujaudino ne tik ištikimus jos gerbėjus ir draugus, bet ir milijonus žmonių visame pasaulyje. Tačiau kalbėdama apie savo diagnozę, Velso princesė nenurodė, kur...
-
Teisių grupė įkalintą žurnalistą Baltarusijoje paskelbė politiniu kaliniu
Žymų Baltarusijos žurnalistą pagrindinė šalies žmogaus teisių grupė „Viasna“ antradienį paskelbė politiniu kaliniu po to, kai jis buvo nuteistas dėl kaltinimų, kurie, kaip manoma, yra nuolatinio susidorojimo su kitaminčiais dali...
-
Gyventojų netenkina naujai statomos elektros pastotės: pro langus nebematys gražios pievos
Saulės baterijos, elektromobiliai ir elektra šildomi namai – visai šiai nuo įvežtinės naftos ir dujų mažiau priklausomai naujosios energetikos sistemai reikia ne tik elektros, bet ir pastočių. Pavyzdžiui, Nyderlanduose prireiks pap...
-
Kovo 28-oji Lietuvoje ir pasaulyje
Kovo 28-oji, ketvirtadienis, 13 savaitė. Dangaus kūnai: saulė teka 6.00 val., leidžiasi 18.48 val. Dienos ilgumas 12.48 val. Mėnulis (pilnatis) teka 22.55 val., leidžiasi 06.39 val. Vardadieniai: Filemonas, Girmantė, Odeta, Rimkantas, Sikstas, Virga...
-
„Samsung Pay“ nutrauks Rusijos sistemos „Mir“ kortelių palaikymą1
„Samsung“ trečiadienį pranešė, kad nuo balandžio 3 dienos nebepalaikys Rusijos sistemos „Mir“ mokėjimo kortelių savo mobiliųjų mokėjimų paslaugoje. ...
-
B. Netanyahu teigimu, atšaukus vizitą JAV buvo pasiųstas signalas „Hamas“4
Teisindamasis dėl atšaukto aukšto rango Izraelio delegacijos vizito, Izraelio ministras pirmininkas Benjaminas Netanyahu pasakė, kad tokiu būdu buvo siekiama pasiųsti žinutę „Hamas“. ...
-
Latvija iš šalies išsiunčia vieną Rusijos ambasados diplomatą2
Latvijos užsienio reikalų ministerija trečiadienį pranešė, kad vieną Rusijos ambasadoje Rygoje dirbusį diplomatą paskelbė nepageidaujamu asmeniu. ...
-
Ukrainos užsienio reikalų ministras su dviejų dienų vizitu lankysis Indijoje
Ukrainos užsienio reikalų ministras Dmytro Kuleba ketvirtadienį pradės dviejų dienų vizitą į Indiją, praneša Naujasis Delis. ...
-
Ukraina prašo šalių partnerių daugiau oro gynybos sistemų „Patriot“
Rusijai kone kasdien rengiant raketų atakas, Ukraina dar kartą paragino savo sąjungininkes perduoti daugiau „Patriot“ oro gynybos sistemų“. ...