- Klaipeda.diena.lt inf.
- Teksto dydis:
- Spausdinti
Šiandien jau niekam nekyla noras prieštarauti išgirdus teiginį, jog mūsų gera savijauta priklauso nuo subalansuotos mitybos ir produktų maistinės vertės. Nors žmonių mitybos įpročiai ir poveikis organizmui priklauso nuo vartojamo maisto įvairovės, tačiau jis gali skirtis, atsižvelgiant į lytį.
Gydytoja dietologė Lina Viniarskaitė primena, kad moters ir vyro mitybos ypatumai pagrįsti skirtingu energijos poreikiu. Natūralu, kad vyrai, dėl aktyvesnio gyvenimo būdo, didesnio ūgio, kūno svorio bei raumenų kiekio, sunaudoja daugiau energijos nei moterys, todėl jiems yra būtinas didesnis maisto medžiagų kiekis. Vis dėlto, mityba turėtų būti derinama atsižvelgiant į kiekvieno žmogaus individualias savybes ir poreikius. Nors pagrindinė žmogaus organizmo varomoji jėga yra angliavandeniai, riebalai taip pat teikia mums daug energijos, ypač tuomet, kai angliavandeniai jau išeikvoti ir/arba nėra galimybės greitai papildyti jų atsargų. Valgant maistą, kuriame yra daug riebalų, labai svarbus sočiųjų ir nesočiųjų riebalų tarpusavio santykis.
Pasaulio sveikatos organizacija rekomenduoja vartoti tokius maisto produktus, kad iš riebalų susidarytų ne daugiau kaip 30 proc. paros maisto davinio energijos. Iš sočiųjų riebalų rūgščių turėtų būti gaunama ne daugiau kaip 10 proc. energijos, o iš polinesočiųjų riebalų rūgščių – apie 6–10 proc. energijos (iš omega-3 polinesočiųjų riebalų rūgščių – 1–2 proc., iš omega-6 polinesočiųjų riebalų rūgščių – 5-8proc. ). Likęs energijos kiekis turėtų būti gaunamas iš mononesočiųjų riebalų rūgščių.
Specialistai atkreipia dėmesį, kad sotieji riebalai gali sukelti širdies ir kraujagyslių ligas, todėl pataria juos keisti nesočiaisiais. Pastaruoju metu atlikti tyrimai atskleidė, kad lietuviai vartoja per daug mėsos, gyvulinės kilmės produktų, tai reiškia ir sočiųjų riebalų rūgščių. Specialistai rekomenduoja daugiau vartoti augalinės kilmės maisto produktų, tame tarpe ir šios kilmės riebalų. Gamindami patiekalus ar gardindami salotas, košes ir kitus patiekalus dažniau turėtume rinktis augalinius aliejus vietoje gyvulinių riebalų.
Daug mononesočiųjų riebalų rūgščių yra alyvų ir rapsų aliejuose. Šios riebalų rūgštys nedidina cholesterolio koncentracijos kraujyje. Sočiąsias riebalų rūgštis pakeitus nesočiosiomis, mažėja cholesterolio koncentracija mažo tankio lipoproteinuose, skatinančiuose aterosklerozės vystymąsi, ir didėja cholesterolio koncentracija didelio tankio lipoproteinuose, stabdančiuose aterosklerozės vystymąsi. Todėl mononesočiosios riebalų rūgštys vertingos išeminės širdies ligos profilaktikai.
Ligoninės ir poliklinikos "Kardiolita" medikė Lina Viniarskaitė apgailestauja, kad rapsų aliejus Lietuvoje yra nepelnytai pamirštas. „Geriausias būdas užtikrinti didžiausią naudingų maisto medžiagų kiekį racione - vartoti įvairių rūšių augalinius aliejus“, - įsitikinusi gydytoja dietologė.
Kauno Technologijos universiteto Maisto produktų katedros docentė Dainora Gruzdienė teigia, kad rapsų aliejus turi geriausiai subalansuotą riebalinių rūgščių sudėtį. „Gyvybiškai svarbios, nepakeičiamos polinesočios riebalų rūgštys žmogaus organizme nesintetinamos, jos turi būti gaunamos su maistu. Rapsų aliejaus sudėtyje yra nemažai šių polinesočiųjų riebalų rūgščių, o ypač α-linoleno rūgšties (8-12proc.)“, - teigia KTU docentė. „Mūsų, „šiauriečių“, mitybos įpročiai skiriasi nuo „pietiečių“, atitinkamai mes vartojame mažiau kai kurių maisto produktų, ypač žuvies. Todėl rapsų aliejus iš dalies kompensuoja šias vertingas polinesočiąsias rūgštis“, - tvirtina D.Gruzdienė.
NAUJAUSI KOMENTARAI
SUSIJĘ STRAIPSNIAI
-
Laisvės alėjoje kauniečiai galėjo ne tik pasimatuoti kraujospūdį1
Ketvirtadienį Laisvės alėjoje vyko renginys Tarptautinei širdies nepakankamumo dienai paminėti. ...
-
SAM: elektroniniuose receptuose išrašytus vaistus jau galima įsigyti Latvijoje ir Lenkijoje
Nuo ketvirtadienio elektroniniuose receptuose išrašytus receptinius vaistinius preparatus lietuviai gali įsigyti ir užsienyje – pirmiausia Latvijoje ir Lenkijoje, skelbia Sveikatos apsaugos ministerija. ...
-
Gydymas užsienyje: neišleidžia nė cento, o į palatą ateina ir kirpėjos?11
Tyrimai ar gydymas užsienyje – per metus tuo pasinaudoja ne vienas lietuvis. Vieni nesant alternatyvų išvyksta po gydytojų konsiliumo, kiti savarankiškai. ...
-
Santakos parkas šiandien tapo saugiausiu šalyje: Gegužės 1-oji čia paminėta originaliai2
„Sveiki atvykę į šiuo metu saugiausią parką šalyje!“ – toks buvo pirmas šiandien Santakos parke vykusių žaidynių „Palaikau pulsą“ atidarymo sakinys. Ir Gegužės 1-oji joms buvo pasirinkta neatsitiktin...
-
Prasideda valstybės įstaigų darbuotojų varžybos „Laiptynės 2024“2
Ketvirtadienį prasideda valstybės įstaigų darbuotojų varžybos „Laiptynės 2024“. ...
-
Augalinė mityba – ne tik daržovių valgymas: nuo ko pradėti?3
Sužaliavo gamta, todėl vis dažniau galima į mitybą įtraukti šviežių daržovių. Augalinę mitybą renkasi ir sportininkai, o jeigu galvojate, kad reikės valgyti vien tik daržoves – klystate. Valgysite sočiai, o vartojamas maitas ne tik ...
-
Korupcija medicinoje: verslininkas galimai papirko ligoninių darbuotojus
Šiaulių apygardos prokuratūra nagrinėti teismui perdavė baudžiamąją bylą dėl keturių ligoninių darbuotojų, dviejų uždarųjų akcinių bendrovių vadovų ir vienos iš šių įmonių, kaip manoma, padarytų korupcinio pobūdžio...
-
Kaišiadoryse duris atveria slaugos ir socialinės globos namai2
Kaišiadoryse atidaromas specializuotas Strėvininkų globos namų padalinys. Jame apsigyvens 40 suaugusių ar senyvo amžiaus asmenų su sunkia negalia, negalinčių savimi pasirūpinti savarankiškai. ...
-
Gyvensenos medicinos specialistės: geriausia investicija į sveikatą – judėjimas8
Kauno miesto poliklinikoje pacientus konsultuoja gyvensenos medicinos specialistės. Jos pataria, kaip pradėti gyventi sveikiau, numesti svorio, sumažinti blogojo cholesterolio kiekį kraujyje ir padeda siekti užsibrėžtų tikslų. Kalbintos specialistės ...
-
Autizmo mėnuo paminėtas visoje Lietuvoje
Balandis – visame pasaulyje žinomas kaip autizmo supratimo, priėmimo mėnuo. Minint autizmo supratimo mėnesį, Lietuvos autizmo asociacijai „Lietaus vaikai“ išplatinus kvietimą atvaizduoti begalybės – autizmo simbolio &ndash...