- Česka (neerzinkite [2], netrukdykite bičių – jos turi pripildyti korius medumi) [3]
- [4]
- [4]
- Teksto dydis:
- Spausdinti [5]
Bitėms ir bitininkams – pats darbymetis. Darbštuoliai vabzdžiai tempia į avilius nektarą, kuris vėliau virsta medumi. O bitininkai, išpumpavę bičių darbo vaisius iš korių, medų parduoda jums –"Kokteilio" skaitytojams.
Net antrokai žino, kad medus yra įvairaus skonio ir savybių. Tačiau dėl šventos ramybės, norėdami įsitikinti, jog vartosime sveiką, neužkrėstą produktą, vertėtų jį ištirti Nacionalinio maisto ir veterinarijos rizikos vertinimo instituto laboratorijoje. Ypač reikėtų patikrinti medų, importuotą iš svetur.
Tiesa, tikimybė, kad skanėstas neatitiks keliamų reikalavimų, maža. Pastaraisiais metais laborantai nustatė tik po vieną vartoti netinkamo medaus mėginį.
Dažniausiai tiriama: sunkieji metalai, gliukozė, fruktozė, sacharinas, hidroksimetilfurfurolas, diastazės aktyvumas, rūgštingumas, veterinarinių vaistų likučiai, chloramfenikolis.
Jei turite daug laisvo laiko, galite pirktą ar gautą medų patikrinti, ar tikrai jis, pavyzdžiui, "Liepų", kaip nurodyta etiketėje. Mat bitininkai teigia, jog bitelės pačios pasirenka, iš kokių augalų joms medų rinkti.
Tačiau, jei avilys stovi greta nuostabiai kvepiančios liepos, nėra garantijos, kad bitės suneš būtent liepų medų.
Be to, pagal žiedadulkių morfologiją galima nuspręsti medaus botaninę ir geografinę kilmę. Kaip "Kokteiliui" paaiškino specialistai, botaninės kilmės tyrimas paremtas santykiniu žiedadulkių dažnumo nustatymu meduje. Naudojamas mikroskopinis metodas, kuris parodo, kokių šeimų augalų žiedadulkių yra meduje. Santykiniam žiedadulkių dažnumui meduje nustatyti skaičiuojamos ne mažiau kaip 500 žiedadulkių, jos identifikuojamos ir priskiriamos tam tikrai augalų šeimai.
Kas primiršo, primename – pagal botaninę kilmę medus yra skirstomas į monoflorinį ir poliflorinį. Monofloriniame meduje vienos augalų rūšies žiedadulkių kiekis yra didesnis kaip 45 proc. Polifloriniame meduje aptinkama įvairių augalų žiedadulkių.
NAUJAUSI KOMENTARAI
SUSIJĘ STRAIPSNIAI
-
Vertingi nemokami patarimai [9]
2 [10] -
Apsaugokime prekybininkus [11]
5 [12]
Galerijos [13]
Nuorodos:
[1] https://klaipeda.diena.lt/%2Bdocument.location.href%2B
[2] https://klaipeda.diena.lt/autoriai/ceska-neerzinkite
[3] https://klaipeda.diena.lt/autoriai/netrukdykite-biciu-jos-turi-pripildyti-korius-medumi
[4] javascript://;
[5] https://klaipeda.diena.lt/print/820273
[6] https://klaipeda.diena.lt/zymes/kokteilis
[7] https://klaipeda.diena.lt/naujienos/ivairenybes/receptai/biologe-r-buslaviciene-nebemokame-naudotis-tuo-ka-duoda-augalai-984682
[8] https://klaipeda.diena.lt/naujienos/ivairenybes/receptai/biologe-r-buslaviciene-nebemokame-naudotis-tuo-ka-duoda-augalai-984682#comments
[9] https://klaipeda.diena.lt/naujienos/klaipedos-ttk/kokteilis/vertingi-nemokami-patarimai-957614
[10] https://klaipeda.diena.lt/naujienos/klaipedos-ttk/kokteilis/vertingi-nemokami-patarimai-957614#comments
[11] https://klaipeda.diena.lt/naujienos/klaipedos-ttk/kokteilis/apsaugokime-prekybininkus-957460
[12] https://klaipeda.diena.lt/naujienos/klaipedos-ttk/kokteilis/apsaugokime-prekybininkus-957460#comments
[13] https://klaipeda.diena.lt/galerijos
[14] https://klaipeda.diena.lt/galerijos/vaizdai/auksiniai-svogunai-sugrizo-1167268
[15] https://klaipeda.diena.lt/galerijos/vaizdai/uzgesintas-didelis-gaisras-vilniaus-automobiliu-savartyne-1167226
[16] https://klaipeda.diena.lt/galerijos/vaizdai/29-ojo-kino-pavasario-apdovanojimu-ceremonija-1167208
[17] https://klaipeda.diena.lt/galerijos/vaizdai/g-nauseda-darbo-diena-sirvintose-baige-susitikimu-su-sirvintiskiais-1167207
[18] https://klaipeda.diena.lt/galerijos/vaizdai/auksiniu-scenos-kryziu-apdovanojimu-ceremonija-klaipedos-dramos-teatre-1167192
[19] https://klaipeda.diena.lt/galerijos/vaizdai/lietuvos-gelezinkeliu-teritorijoje-vilniuje-dega-savartynas-1167188
[20] https://klaipeda.diena.lt/galerijos/vaizdai/seimo-komisijos-del-vsd-pranesejo-informacijos-spaudos-konferencija-1167134
[21] https://klaipeda.diena.lt/galerijos/vaizdai/lietuvos-nacionalinis-muziejus-gedimino-kalno-papedeje-atidare-pilininko-nama-1167108
[22] https://klaipeda.diena.lt/galerijos/vaizdai/r-zemaitaicio-apkaltos-byla-1167062
[23] https://klaipeda.diena.lt/galerijos/vaizdai/uefa-tautu-lygos-rungtynes-lietuva-gibraltaras-1167025