Kokteilis

Buvo kone privaloma

Praėjusią savaitę "Kokteilis" rašė, kaip jam kone kūkčiodamos guodėsi trys moteriškės iš Klaipėdos apskrities viršininko administracijos (KAVA). Jos skundėsi, kad neseniai vadovauti pradėjęs Neringos tautinių šokių ansamblio lyderis Arūnas Burkšas prie svečių nepažino savųjų pavaldinių.

"Jei viršininkas būtų surengęs šiltą susitikimą su kolektyvu, tokio kuriozo nebūtų atsitikę", – šnirpštavo KAVA gražuolės.

"Kokteilio" gerbėja Lolita, paskaičiusi aną žinutę, irgi turėjo ką prisiminti, kai dar dirbo valstybinėje tarnyboje.

"Gerai prisimenu "prirašymą" ir visus kitus nerašytus ritualus, kurie esą suartina kolektyvą, pagerina atmosferą, – į prisiminimų liūną brido skaitytoja. – Privaloma tvarka švęsdavome gimtadienius. Apie jubiliejus net nekalbu – "nabagui" jubiliatui po darbo reikėdavo visus vesti į kavinę arba namo vaišinti, ir dar pasirūpinti, kad karšti patiekalai būtų. Su kolektyvu būdavo švenčiamos sūnų, dukrų vestuvės, anūkų krikštynos ir dar kitokios progos. Įdomiausia, aišku, būdavo toms kūmutėms, kurios ir skundžiasi tokių "balių" nebuvimu. Joms paskiau reikia apkalbėti, kas ką pasakė, kas į ką pasižiūrėjo, kas su kuo parūkyti išėjo, kas ką namo po pobūvio parvežė. Kokie kotletai, sumuštiniai, karbonadai ar dar kas nors buvo: kam per sūrūs, kam per aštrūs, kam neiškepę. Po tokių atgarsių savo adresu nutariau, kad ir kur dirbčiau – nei pati tokius balius rengčiau, nei juose dalyvaučiau. Patikėkite, nei mano darbo kokybė suprastėjo, nei aš nuo kolektyvo labai atitrūkau."

Geriausia – varškės apkepas

"Kokteilis" įsitikinęs, kad už varškės apkepą geresnio patiekalo "prisirašymui" nerasite. Jam reikia tik 500 g varškės, 3 kiaušinių, 3 šaukštų cukraus, pusės stiklinės razinų, stiklinės ryžių, pusės šaukštelio sodos.

Ryžius išvirkite, kiaušinių trynius išsukite su cukrumi, sumaišykite su varške, soda, įberkite nuplautas ir nusausintas razinas, supilkite išplaktus baltymus. Dėkite į įkaitintą skardą ir kepkite apie 30 min., kol gražiai pagels.

Kolektyvas ragaus – net ausys links.