Rudens receptas

4 persimonai,

200 g varškės,

100 ml grietinėlės,

1 šaukštelis cukraus,

2 šaukštai citrinų likerio.

Grietinėlę gerai išplakti su žiupsneliu druskos ir cukrumi. Persimonus nuplauti, vieną atidėti, tris supjaustyti nedideliais gabaliukais ir suplakti plaktuvu. Persimonų tyrę sumaišyti su varške, paskaninti likeriu, galiausiai sukrėsti grietinėlę ir padėti šaltai. Atšalusį kremą papuošti ketvirtojo persimono skiltelėmis ir iškart patiekti.