Pastaraisiais metais populiarėjant greito paruošimo maisto produktams – sumuštiniams, submarinams, kebabams, Valstybinė maisto ir veterinarijos tarnyba (VMVT) atsižvelgusi į rizikos analizę ir vartotojų skundus patikrino beveik visas degalinių prekybos bei greito maisto pusgaminių gamybos įmones.

Atliktų patikrinimų tikslas buvo nustatyti greito maisto pusgaminių priėmimo, laikymo, šiluminio apdorojimo ir higienos reikalavimų atitikimą teisės aktų reikalavimams.
Vykdant valstybinę veterinarinę kontrolę ir siekiant užtikrinti gaminamo ir teikiamo maisto saugą, patikrintos 557 maisto tvarkymo pažymėjimus turinčios įmonės, degalinėse prekiaujančios pusfabrikačiais, skirtais tiesioginiam vartojimui ir greito maisto pusgaminių gamybai ir tiekimui, pasakojo VMVT Maisto skyriaus vyriausioji specialistė Rita Sadūnaitė.

Pažeidimų nustatyta visose greito maisto pusgaminių gamybos įmonėse, tačiau bendrovės  „Margiris“ tikrinimo metu Kauno miesto valstybinės maisto ir veterinarijos tarnybos inspektoriai nustatė pakavimo medžiagų sandėliavimo, sušaldytų bandelių ir gamybos patalpose laikomų bandelių sąlygų pažeidimus, galinčius turėti įtakos maisto saugai.

Degalinėse rasta pažeidimų

Teritorinių valstybinių maisto ir veterinarijos tarnybų  inspektorių praėjusiais metais pradėto ir šių metų pirmosiomis savaitėmis baigto patikrinimo metu nustatyti savikontrolės, bendri higienos pažeidimai trečdalyje degalinių, prekybos įmonių, o dešimtadalyje - personalo higienos, ženklinimo, tinkamumo vartoti terminų ir laikymo sąlygų, atsekamumo pažeidimai.

Saugos pažeidimai sudarė tik 2 proc. visų pažeidimų. Tikrinimo metu teisės aktų pažeidimų degalinių prekybos įmonėse nenustatyta: Šilalės, Vilkaviškio, Šakių, Kretingos, Skuodo, Prienų, Vilniaus rajonuose, Visagine, Palangos Vilniaus miestuose esančiose degalinių prekybos įmonėse.

Rinkoje teritorinės valstybinės maisto ir veterinarijos tarnybos nustatė, kad į degalinių tinklą patenka bendrovės „Margiris“ pagaminti ar tiekiami kitų gamintojų pusgaminiai, kurių neteisingai paženklintos ženklinimo etiketės (arba visai be ženklinimo lietuvių kalba), ženklinimo nesutapimai produktų etiketėse ir PVM sąskaitose- faktūrose.

Pavyzdžiui, patikrinus „Statoil Lietuva“ degalinės prekybos įmonę, Druskininkų miesto valstybinės maisto ir veterinarijos tarnybos inspektoriai nustatė, kad kavos aparato plovimui skirtos medžiagos neturi naudojimo instrukcijos, degalinėje nevykdomas šildomų dešrelių atšildymo atsekamumas (neregistruojamas išėmimo iš šaldiklio laikas).

Šalčininkų rajone  bendrovės „Saurida“ veikiančioje degalinės prekybos įmonėje inspektoriai pasigedo technologinio aprašymo pusgaminių šildymui, o Šiaulių rajone veikiančioje degalinės prekybos įmonėje nustatė, kad kibinai laikomi 8 laipsnių šilumos temperatūroje, nors gamintojas rekomenduoja laikyti minus 18 laipsnių temperatūroje.

Pažeidimų rasta ir bendrovės „Ventus–Nafta“ veikiančiose degalinių prekybos įmonėse bei Jonavos rajone bendrovės „Lukoil Baltija“ degalinėje.

Skirtos baudos

„Dėl teisės aktų pažeidimų degalinių prekybos įmonių atsakingiems darbuotojams teritorinės VMVT surašė 4 baudas, 8 sprendimus dėl maisto produktų teikimo į rinką uždraudimo.

Taip pat įmonės, kuriose nustatyta daug pažeidimų ir jie turi tiesioginės įtakos vartotojų sveikatai, įvertinus jų keliamą riziką, bus priskirtos padidintos rizikos maisto tvarkymo subjektų grupei, kurių maisto tvarkymo veikla yra griežtai kontroliuojama.

Padidintos rizikos prekybos įmonės sulauks tikrintojų 2-3 kartus per metus. Be to įmonių, kuriose maisto ruošimo sąlygos neatitinka teisės aktų reikalavimų ar neužtikrinamos sąlygos maisto ruošimui,  veikla bus stabdoma“, - akcentavo Valstybinės maisto ir veterinarijos tarnybos Maisto skyriaus vyriausioji specialistė Rita Sadūnaitė.

Dėl nustatytų teisės aktų pažeidimų atsakingiems asmenims teritorinės valstybinės maisto ir veterinarijos tarnybos skyrė baudas, surašė sprendimus dėl maisto produktų tiekimo į rinką uždraudimo, nurodė degalinių atsakingiems asmenims sutvarkyti greito maisto pusgaminių technologijų aprašymus, instrukcijas, užtikrinti, kad į degalinių prekybos įmones nepatektų produkcija, neatitinkanti teisės aktų nuostatų.