- Klaipeda.diena.lt inf.
- Teksto dydis:
- Spausdinti
Kažkada buvę egzotika, šiandien tokie vaisiai kaip bananas, mangas ar ananasas, jau yra tapę kasdieniais ir nieko nestebina. Tačiau vis dar yra retesnių skonių, kurių nesiryžtama paragauti, nes neaišku, nei kaip, nei su kuo tą vaisių valgyti. Visgi specialistai sako, kad tokie vaisiai populiarėja, o jų išraiškingą skonį pamėgsta vis daugiau žmonių.
„Šiandieninės galimybės leidžia paskanauti net ir tai, kas auginama tolimiausiuose pasaulio kampeliuose. Pastebime, kad mūsų pirkėjai vis dažniau į pirkinių krepšelius įsideda ir egzotinių vaisių, tokių kaip ličiai, anonos, figos, pasifloros, basovijos, o iš tolimųjų kraštų atkeliavusių vaisių pasirinkimas išties platus – daugiau nei 30 rūšių. Tiesa, dalį jų galima rasti tik tam tikro sezono metu, o gausiausias jų derlius mūsų parduotuvėse būna rudenį ir žiemą“, – sako „Maximos“ komercijos vadovė Vilma Drulienė.
2019 metus galima laikyti egzotinių vaisių piko metais, jų paklausa išaugo net dvigubai. Kai kurių egzotinių vaisių pardavimai augo kartais, pavyzdžiui, 2019 metais figų pirkėjai į savo krepšelius įsidėjo 2,5 karto daugiau nei 2018, o anonų buvo parduota net keturis kartus daugiau per tą patį laikotarpį.
„Egzotiniai vaisiai puikiai tinka norint paįvairinti tradicinius patiekalus ar pasiilgusiems naujų skonių – jais galima gardinti desertus, gaminti padažus arba skanauti vienus. Taip pat iš tolimųjų kraštų atkeliavę vaisiai pasižymi ne tik subtiliu skoniu, bet ir vitaminų bei mineralų gausa“, – sako „Maximos“ Maisto gamybos departamento direktorė Brigita Baratinskaitė.
Už sudėtingų pavadinimų slepiasi gaivūs skoniai
Ličiai pasižymi saldžiarūgščiu skoniu, valgoma jo dalis – po dygliuota žievele esantis peršviečiamas sultingas minkštimas, o vaisiaus viduje – stambus nevalgomas kaulas. Vaisiuje gausu augalinės kilmės baltymų, pektino, kalio, magnio ir vitamino C. Tinka salotoms, jogurtams, ledams gardinti.
Rambutanai primena ežiukus – apvalūs ir spygliuoti, nulupus rambutaną valgoma jo dalis yra balkšvas želė pavidalo minkštimas. Skonis yra ir saldus, ir gaivus viename. Vaisiai valgomi švieži, dedami į salotas, desertus.
Basovija savo išvaizda primena pomidorą ir pipirą, o vaisiaus skonis labiau primeną saldžiarūgštį pomidorą ir pasiflorą. Basovijos naudojamos tiek desertams, tiek garnyrams ir dažniausiai naudojamos apdorotos – gaminamos uogienės arba padažai. Vaisiaus odelė yra karti, todėl gaminimui ar skanavimui derėtų rinktis tik minkštimą.
Anona yra gausus vitamino C, B1, B2 ir daugelio mineralų šaltinis. Vaisiaus viduje esantis minkštimas primena bananą, o skonis panašus į pomidoro ir citrinos. Sėklos ir luobelė yra nevalgomos, o minkštimą patogiausia išskaptuoti šaukšteliu. Vaisius tinkamiausias valgyti kai yra šiek tiek minkštas.
Figos yra geležies ir kalcio šaltinis, o jų mūsų parduotuvėse galima rasti ištisus metus. Saldaus skonio vaisius valgomas perpjautas pusiau, panašiai kaip kivis.
Pasifloras daugeliui pažįstamas kaip desertų ingredientas. Viduje esantis minkštimas su daug smulkių sėklyčių skanaujamas vienas arba naudojamas ruošiant kokteilius, salotas, desertus. Ar vaisius tinkamas valgyti ir gerai prinokęs išduos jo luobelė – ji turi būti grublėta.
„Egzotiniai vaisiai į mūsų parduotuvių lentynas dažniausiai atkeliauja iš Tailando, Kolumbijos, Brazilijos, Izraelio, Vietnamo. Pastebime, kad vienus tolimųjų kraštų skonius pirkėjai pamėgsta greičiau, o kitiems prireikia daugiau laiko, pavyzdžiui garcinijos. Šie vaisiai yra įtraukti į skaniausių pasaulio vaisių dešimtuką. Jo skonis primena braškių, kriaušių ir apelsinų kokteilį, tačiau mūsų pirkėjai juos skanauja vis dar nedrąsiai“, – sako V. Drulienė.
SUSIJĘ STRAIPSNIAI
-
Ekspertas: britiškosios atmainos koronavirusas pavojingesnis visoms amžiaus grupėms
Mutavęs koronavirusas, kuris pirmiausia buvo aptiktas Didžiojoje Britanijoje ir yra laikomas labiau užkrečiamu, pavojingesnis visoms amžiaus grupėms, bet vakcinos efektyvios kovojant su juo. ...
-
D. Grybauskaitė: vakcinavimo procesas vyksta nevaldomai2
Dvi kadencijas šaliai vadovavusi prezidentė Dalia Grybauskaitė sukritikavo valdančiuosius teigdama, kad komunikacija apie vakcinas iš valdžios pusės praktiškai neegzistuoja, o patį vakcinavimo procesą vadina chaotišku. ...
-
Profesorius V. Kasiulevičius: kodėl ne viskas yra blogai?1
„Kodėl ne viskas yra blogai?“ – klausia profesorius Vytautas Kasiulevičius, pasidalijęs naujienomis apie koronavirusą. ...
-
COVID-19 protrūkiai – darželiuose, įmonėse, sostinės futbolo klube „Riteriai“
COVID-19 ligos protrūkiai ir toliau fiksuojami darželiuose, įmonėse, taip pat vienas registruotas sostinės futbolo klube „Riteriai“, penktadienį pranešė Nacionalinis visuomenės sveikatos centras. ...
-
Statistika: bent vieną skiepą nuo COVID-19 gavo 30,5 proc. vyresnių nei 80 metų gyventojų
Bent vieną skiepą nuo COVID-19 Lietuvoje yra gavę 30,5 proc. 80 metų ir vyresnių gyventojų, rodo penktadienio Statistikos departamento duomenys. ...
-
Sveikatos apsaugos viceministrė: vakar nuo COVID-19 paskiepyta rekordiškai daug žmonių
Sveikatos apsaugos viceministrė Živilė Simonaitytė penktadienį feisbuke džiaugiasi, kad per ketvirtadienį buvo sunaudotas rekordinis vakcinų nuo koronaviruso kiekis. ...
-
Vaistininkai pataria, kaip vėl tilpti į pavasarinius džinsus
Atėjęs pavasaris, lengvesni rūbai tuos, kurie žiemą leido pasyviai, mažiau dėmesio skyrė sveikai mitybai, priverčia susimąstyti apie savo figūrą. „Eurovaistinės“ vaistininkai sako, kad atšilus orams klientai dažniau konsultuoja...
-
Kaip atitolinti menopauzę ar sušvelninti jos simptomus?
Artėjanti menopauzė gąsdina daugelį vidutinio amžiaus moterų – joms neramu, kaip keisis emocinė būsena ir kokie fiziologiniai pokyčiai gali užklupti. „Camelia“ vaistininkė Irena Garuckienė pastebi, kad menopauzė nėra tokia baisi...
-
Praėjusią parą nuo koronaviruso užgeso penkios gyvybės: pateikė daugiau informacijos1
Praėjusią parą nuo COVID-19 mirė penki žmonės, jiems buvo nuo 70 iki 99-erių metų, rodo ketvirtadienį paskelbti Statistikos departamento duomenys. ...
-
Ligoninėse šiuo metu gydoma 900 COVID-19 pacientų, iš jų 89 – reanimacijoje
Lietuvos ligoninėse šiuo metu gydoma 900 COVID-19 pacientų, 89 iš jų – reanimacijoje, penktadienį pranešė Statistikos departamentas. ...