- Klaipeda.diena.lt inf.
- Teksto dydis:
- Spausdinti
Kas antras vilnietis per mažai valgo vaisių, kas trečias – daržovių, rodo Vilniaus visuomenės sveikatos biuro naujausias tyrimas.
Lapkričio 8-ąją visoje Europoje minint Europos sveikos mitybos dieną, žinomi virtuvės šefai ragina į kasdienę savo mitybą įtraukti daugiau daržovių, užkandžiams rinktis vaisius, riešutus.
„Pasaulio sveikatos organizacija labai aiškiai sako: valgydami per mažai daržovių ir vaisių rizikuojame gyventi trumpiau, nes nevisavertė mityba yra vienas iš 10 pagrindinių rizikos veiksnių, lemiančių gyventojų sergamumą ir mirtingumą“, – sako Guoda Ropaitė-Beigė, Vilniaus miesto savivaldybės visuomenės sveikatos biuro direktorė.
Specialistai primena, kad kelis kartus per dieną valgydami vaisių ir daržovių, gausime visas organizmui reikalingas maisto ir mineralines medžiagas, vitaminus. Tai pagerins savijautą, apsaugos nuo ligų bei padės išlaikyti normalų kūno svorį.
Pasaulio sveikatos organizacijos (PSO) duomenimis, vien maitinantis sveikai, subalansuotai ir įvairiai galima išvengti 90 proc. antrojo tipo diabeto bei širdies ir kraujagyslių ligų, 30 proc. vėžinių susirgimų.
Kas trečias daržovių valgo nepakankamai
Vilniaus miesto savivaldybės visuomenės sveikatos biuro atliktas naujausias tyrimas rodo, kad du iš trijų (63 proc.) vilniečių daržovių valgo vieną ar daugiau kartų per dieną. Vis dėlto kas trečias vilnietis (37 proc.), kaip, tikėtina, ir dauguma Lietuvos gyventojų, daržovių valgo nepakankamai.
Vaisių sostinės gyventojai vartoja dar rečiau – tik kas antras suaugęs vilnietis (46 proc.) jų valgo vieną ar daugiau kartų per dieną.
„Rekomenduojama kasdien suvalgyti 3-5 porcijas daržovių ir 2-4 porcijas vaisių. Tai turėtų sudaryti ne mažiau nei 400 gramų kasdien. Geriausia valgyti kuo įvairesnių rūšių šviežias daržoves, vaisius, uogas, atsižvelgiant į sezoniškumą. Deja, daugelio gyventojų mėgstamų bulvių valgymas į šį kiekį neįsiskaičiuoja“, – sako G. Ropaitė-Beigė.
Guoda Ropaitė-Beigė.
Mažiau mėsos, daugiau daržovių
„Mūsų maisto racione vyrauja mėsos produktai, o daržovių valgome per mažai, nors jų kaip tik galime valgyti daugiau. Jei daržovės taptų mūsų mitybos pagrindu, mes patys taptume sveikesni“, – pataria šefas Gian Luca Demarco.
Jei jūsų pasirinktos daržovės yra kietesnės ar guminės – patroškinkite jas ir tada apšlakstykite aliejumi.
Pasak žinomo virtuvės šefo, kiekvienas gali pradėti valgyti sveikiau – tereikia šiek tiek žinių ir noro.
„Jei jūsų pasirinktos daržovės yra kietesnės ar guminės – patroškinkite jas ir tada apšlakstykite aliejumi. Jei daržovės yra sultingos – valgykite jas žalias“, – pataria Gian Luca Demarco, kuris Europos sveikos mitybos dieną organizuojamoje konferencijoje skaitys pranešimą „Daugiau daržovių lėkštėje – kiekvienam pasiekiama sveikatos formulė“.
Nuo pusryčių iki vakarienės
„Reikėtų nepamiršti, kad rekomenduojamas 400-500 gramų daržovių ir vaisių kiekis yra visos dienos norma. Šį kiekį bus lengviau suvalgyti, jei jį išskaidysite per visą dieną ir vartosite tiek pusryčių ar pietų metu, tiek per vakarienę ar kaip užkandžius“, – pataria sveiko maisto kursų vadovė, šefė Aistė Švetkauskė.
Europos sveikos mitybos dienos renginiuose A. Švetkauskė dalinsis sveiko maisto receptais bei patars, kaip formuoti sveikos gyvensenos įpročius.
Kulinarijos studijų šefai ves praktines priešpiečių dėžutės dirbtuves ir mokys, kaip pasigaminti maistingus ir lengvai paruošiamus užkandžius, ką sveiko ir skanaus tinka valgyti priešpiečiams.
Kaip ir dauguma europiečių
Pasaulinės sveikatos organizacijos tyrimai rodo, kad didžiąją dalį – net 50 proc. – mūsų sveikatos būklės lemia gyvensena, 20 proc. – genetika, 20 proc. – aplinka ir tik 10 proc. gydymas.
„Šie tyrimų duomenys įkvepia – daug kas priklauso nuo mūsų pačių. Tikrai galime keisti tavo mitybos įpročius, o pradėti reikia nuo nedaug – pavyzdžiui, kasdien pusryčiams šalia sumuštinio suvalgyti ir vaisių. Pavakare suvalgę salotų ar daržovių lėkštę, jau ir pasieksime mažiausią rekomenduojamą vaisių ir daržovių kiekį“, – pataria Vilniaus miesto savivaldybės visuomenės sveikatos biuro direktorė.
Vaisių ir daržovių nepakankamai valgo dauguma Europos gyventojų. Tik 14 proc. europiečių daržovių ir vaisių valgo 5 ar daugiau kartų per dieną, pusė gyventojų – iki 4 kartų per dieną, rodo „Eurostat“ duomenys.
„Mūsų tyrimai atskleidžia, kad bent sostinės gyventojai vaisių ir daržovių valgo panašiai kaip ir dauguma europiečių, tad šiuo klausimu mes nesame išskirtiniai. Vis dėlto dar turime kur tobulėti, todėl kviečiame visus aktyviai domėtis sveika mityba, keisti savo gyvenseną, kad būtume sveiki ir gyventume ilgai“, – ragina G. Ropaitė-Beigė.
Daugiau informacijos apie nemokamus Europos sveikos mitybos dienos renginius, sveikos mitybos ir gyvensenos patarimus galima rasti Vilniaus miesto savivaldybės visuomenės sveikatos biuro feisbuko paskyroje ir internetinėje svetainėje.
SUSIJĘ STRAIPSNIAI
-
Į kompensuojamųjų vaistų rezervinį sąrašą įtraukti vaistai nuo cistinės fibrozės1
Vaistinių preparatų ir medicinos pagalbos priemonių kompensavimo komisija ketvirtadienį nusprendė įtraukti naujus cistinei fibrozei gydyti skirtus preparatus į rezervinį vaistų sąrašą, pranešė Sveikatos apsaugos ministerija (SAM). ...
-
Pacientų pavėžėjimu rūpinsis nebe savivaldybės, o Greitosios medicinos pagalbos tarnyba7
Didžiąją dalį pacientų pavėžėjimo paslaugų iš savivaldybių perims valstybė, ketvirtadienį pranešė sveikatos apsaugos ministras. ...
-
VLK priminė pacientų teises ir atsakomybę už savo sveikatą
Balandžio 18-ąją minima Europos pacientų teisių diena, kurios tikslas – atkreipti piliečių, valstybinių bei nevyriausybinių organizacijų, visuomenės narių dėmesį į pacientų teisių svarbą. Ligonių kasos primena pagrindines Europos Sąju...
-
A. Dulkys tikisi, kad vaistai nuo cistinės fibrozės taps kompensuojami dar šiemet8
Sveikatos apsaugos ministras Arūnas Dulkys tikisi, kad vaistai nuo retos ligos – cistinės fibrozės – pacientams taps kompensuojami dar šiemet. ...
-
PSDF finansuoja naujus tyrimus ir procedūras prostatos, krūties vėžio, žarnyno infekcijoms gydyti1
Nuo gegužės 1 d. Privalomojo sveikatos draudimo fondo (PSDF) lėšomis finansuojamų paslaugų sąrašą papildys nauji tyrimai ir procedūros, kurios padės efektyviau diagnozuoti ir gydyti prostatos ir krūties vėžį, žarnyno infekciją. ...
-
Per parą Lietuvoje – 16 naujų susirgimų koronavirusu
Pastarąją parą koronaviruso infekcija patvirtinta 16 asmenų, trys iš jų susirgo pakartotinai, skelbia Valstybės duomenų agentūra. ...
-
Laiškas vėžiu sergančiai mamai: tikėjau, kad tu pasveiksi, mamyte
Išgirsti vėžio diagnozę sunku ne tik šią liga sergančiam, bet ir jį mylintiems. Dukra pasidalijo laišku mamai, kuriame įžodino tai, ką jaučia dažnas žmogus, esantis šalia su onkologija susidūrusio artimojo. ...
-
Pirmadienį šalyje patvirtinti 24 koronaviruso atvejai
Pastarąją parą koronaviruso infekcija patvirtinta 24 žmonėms, aštuoni iš jų susirgo pakartotinai, skelbia Valstybės duomenų agentūra. ...
-
Ligonių kasos: kam vaistų priemokas padengia valstybė?2
Ligonių kasos sulaukia gyventojų klausimų, kodėl pernai metų gale nereikėjo mokėti paciento priemokų už kompensuojamuosius vaistus, o šiemet vėl tenka šias priemokas mokėti. Ligonių kasų specialistai priminė, kad kasmet vaistų prie...
-
Ragina į kasmetinę vaiko sveikatos patikrą nežiūrėti pro pirštus1
Darželinukų ir moksleivių tėveliai neturėtų nustebti, balandį sulaukę skambučio, kviečiančio atvykti į polikliniką kasmetinės vaiko sveikatos patikros. Jos pagrindu suformuojama sveikatos pažyma mokykloms ir darželiams. Kauno miesto poliklinika...