- Klaipeda.diena.lt inf.
- Teksto dydis:
- Spausdinti
Šiaulietė Vilma Juodkazienė daugiau nei šešerius metus dirba vieno didžiausių šalyje prekybos tinklo „Iki“ įsteigtame Panevėžio kulinarijos centre. Pradėjusi kaip maisto technologė, šiandien moteris vadovauja visam centrui ir teigia, kad sėkmingos karjeros keliu ją veda ne tik asmeninės savybės, bet ir niekada neužgęstanti aistra gastronomijos pasauliui.
Nuosavą verslą ir galimybes svetur iškeitė į kolektyvinę patirtį
Iki atėjimo į „Palink“ įmonę V. Juodkazienė jau buvo sukaupusi nemenką patirtį maisto pramonės srityje. Kadaise profesionali maisto technologė turėjo nuosavą verslą – nedidelę maitinimo įstaigą. Savo užmojus V. Juodkazienė norėjo plėsti ir, kaip pati teigia, turėjusi rimtų ambicijų sėkmę išmėginti net už Lietuvos ribų. Tą kartą laimės ieškoti ji vykusi į Didžiąją Britaniją.
Daugiakultūriniame Londone, kuris visais laikais garsėjo kaip ryškų kulinarinį veidą turintis miestas, moteris suprato, jog čia verslui vystyti vien meilės maistui neužteks. Patyrusi nemenkų išbandymų, V. Juodkazienė po pusmečio apsisprendė, kad svetimas kraštas ne jai ir grįžo į gimtuosius Šiaulius.
Netrukus V. Juodkazienė, pastebėjusi įmonės „Palink“ skelbimą, nusprendė jėgas išmėginti Panevėžio kulinarijos centre. Čia jai buvo pasiūlyta maisto technologės pozicija.
„Taip nuo 2013 metų tapau prekybos tinklo „Iki“ dalimi. Darbas kulinarijos centre buvo iš tiesų įdomus, turėjome labai daug kūrybinio proceso: ieškojome naujų maisto idėjų, gaminome, testavome. Gana greitai perpratau skirtumus tarp viešojo maitinimo darbo patirties ir tos, kuri ištiko mane čia. Nebuvo sunku mokytis, jaučiausi savo vėžėse ir gana greitai pajutau, jog šis centras man tarsi antrieji namai“, – pasakoja V. Juodkazienė.
„Iki“ nuotr.
Vadovavimas centrui suteikė ne tik džiaugsmo, bet ir rimtų atsakomybių
Po trejų metų sėkmingo veiklos kelio, V. Juodkazienė gavo pasiūlymą tapti centro vadove. „Ir šiandien jaučiu didžiulę padėką buvusiai vadovei Aistei Ramussen, kuri tąkart mane rekomendavo ir išreiškė didelį pasitikėjimą. Nors pasiūlymas skambėjo ambicingai, didelio jaudulio nejutau – per kelerius metus buvau susigyvenusi su centro veikla, dauguma procesų buvo gerai žinomi“, – prisimena V. Juodkazienė.
Jei kam nors atrodo, kad atstumas gali atbaidyti nuo mėgstamo darbo, greičiausiai jie tokio dar nerado.
Centro vadovė pasakoja, kad Panevėžio kulinarijos centras kasdien pagamina ir į visas prekybos tinklo „Iki“ parduotuves pristato apie 20 tonų produkcijos. Profesionalių darbuotojų dėka čia gimsta daugiau kaip 220 skirtingų pavadinimų patiekalų: visų pamėgti blyneliai, salotos, sumuštiniai, kotletai, troškiniai ar net atskira desertų linija. 24 valandas per parą veikiančiame centre dirba 267 skirtingas pareigas užimantys darbuotojai, tarp kurių – maisto technologai, virėjai, fasuotojai, maisto saugos specialistai, sandėlininkai ir kiti.
„Šiandien esu atsakinga absoliučiai už visą centro veiklą: jos rezultatus, inovacijų diegimą ir įrangos pirkimą, už patį pastatą, už čia dirbančius žmones, jų vykdomą veiklą, čia gaminamą produkciją, už bendrą atmosferą visuose cechuose – šis sąrašas turbūt nėra baigtinis“, – pristatydama savo pareigybes juokauja vadovė.
Savęs kitur neįsivaizduoja
V. Juodkazienę pažįstantys žino, jog daugiau kaip šešerius metus „Palink“ įmonėje dirbanti moteris kasdien į darbą Panevėžyje keliauja iš Šiaulių.
„Man šis važinėjimas jau tapęs tikru ritualu. Jei kam nors atrodo, kad atstumas gali atbaidyti nuo mėgstamo darbo, greičiausiai jie tokio dar nerado. Keliaudama nudirbu dalį darbų: kuriu receptus, apmąstau susitikimus, sugalvoju naujų idėjų, kaip pagerinti cechų darbą. Be to, kasdien stebiu besikeičiančią gamtą, o juk sezoniškumas mūsų darbe taip pat labai svarbus“, – atvirauja maisto ekspertė.
V. Juodkazienė sako, kad labiausiai darbe ją žavi dinamiškumas ir galimybė plėsti savo kompetencijas. „Mūsų darbo specifika yra maistas, todėl naudojuosi kiekviena proga paskanauti naujų skonių ir ieškoti būdų, kaip jį pateikti pirkėjams. Be to, tobulėju ir paties darbdavio dėka, nes galiu dalyvauti įvairiose stažuotėse, semtis žinių keliaudama ar dalyvaudama mokymuose. Šiandien nelabai ir įsivaizduoju, kad galėčiau dirbti ką nors kita“, – mintimis dalijasi moteris.
NAUJAUSI KOMENTARAI
SUSIJĘ STRAIPSNIAI
-
„Orlen Lietuva“ atlygino 146 tūkst. eurų į jūrą išsiliejusios naftos sukeltą žalą
Naftos importo ir perdirbimo bendrovė „Orlen Lietuva“ teigia atlyginusi aplinkosaugininkų nustatytą 146,4 tūkst. eurų žalą, kai vasario pradžioje Baltijos jūroje ties Būtingės naftos terminalu išsiliejo beveik 2 tonų naftos. ...
-
Lietuvoje startuoja Graikijos „Aegean Airlines“ – dukart per savaitę skraidins į Atėnus1
Lietuvoje startuoja nacionalinė Graikijos oro vežėja „Aegean Airlines“ – du kartus per savaitę ji tiesiogiai skraidins iš Vilniaus į Atėnus. Tikimasi, kad keliautojai per Atėnus galės pasiekti daugiau pasaulio šalių jun...
-
„Vičiūnų grupė“ pardavė gamyklą Kaliningrade14
Kauno mero Visvaldo Matijošaičio ir jo verslo partnerio Liudo Skieraus valdoma žuvies bei kitų maisto produktų gamybos ir prekybos „Vičiūnų grupė“ pardavė gamyklą Sovetske, Kaliningrado srityje, Rusijos valdymo grupei „Gruppa...
-
„Maxima“ kviečia dirbti: apmokome, suteikiamas transportas, apgyvendinimas bei nemokamas maitinimas2
Šalia Lentvario netrukus pradės veikti naujas „Maxima LT“ logistikos centras. Jo vadovas Modestas Virvilas jau renka savo komandą – jo kolegomis gali tapti ir patirties logistikoje neturintys kandidatai. ...
-
Svarbiausi faktai apie Lietuvoje gamyklą planuojančią statyti „Rheinmetall“1
Vokietijos gynybos pramonės milžinei „Rheinmetall“ planuojant Lietuvoje statyti 155 mm artilerijos amunicijos gamyklą, BNS pateikia pagrindinius faktus apie dar 19-ojo amžiaus pabaigoje įkurtą Vokietijos koncerną, kuris taptų vienu didžiau...
-
„LTG Link“ pasirašys 200 mln. eurų paskolų sutartis su NIB ir EIB traukiniams įsigyti
Valstybės valdomų „Lietuvos geležinkelių“ grupės (LTG) keleivių vežimo bendrovė „LTG Link“ su Šiaurės investicijų banku (NIB) ir Europos investicijų banku (EIB) penktadienį pasirašys 200 mln. eurų paskolų sut...
-
Ant VERT stalo – dujotiekio į Lenkiją statybos tikrinimo išvados
Valstybinė energetikos reguliavimo taryba (VERT) penktadienį patvirtins Lietuvos ir Lenkijos magistraliniame dujotiekyje (GIPL) sumontuotų galimai rusiškų jungiamųjų detalių patikrinimo išvadas. ...
-
Maitinimo verslo atstovai protestuos prie Vyriausybės1
Penktadienį šalia Vyriausybės pastato Vilniuje vyks maitinimo verslo atstovų protesto akcija, kurioje politikų bus reikalaujama grąžinti iki šių metų galiojusį lengvatinį 9 proc. pridėtinės vertės mokesčio (PVM) tarifą. ...
-
„Tele2“: augimą lėmė nuoseklios investicijos į tinklo modernizaciją bei klientų patirties gerinimą
Mobiliojo ryšio operatorius „Tele2“ skelbia pirmojo 2024 m. ketvirčio finansinius rezultatus. Dėl nuoseklių bendrovės investicijų į tinklo plėtrą, modernizaciją ir klientų patirties gerinimą toliau auga operatoriaus klient...
-
Seime liko paskutinis balsavimas dėl „Rheinmetall“ gamyklai palankių pataisų1
Seimas ketvirtadienį po svarstymo pritarė pataisoms, sudarančioms palankesnes sąlygas dideliems Vakarų ginklų ir šaudmenų gamintojams, įskaitant ir Vokietijos karinės pramonės milžinę „Rheinmetall“, greičiau Lietuvoje pastatyti ...