- Klaipeda.diena.lt inf.
- Teksto dydis:
- Spausdinti
Kupiškio rajone Kandrėnų kaime ūkininkauja darni šeimyna – Kristina Kazlauskaitė ir broliai Stepas ir Ignas su žmonomis. Iki šiol jie plėtojo ekologinį augalininkystės ūkį: augino dobilus, žirnius, kviečius, avižas, kitus augalus. Tačiau darėsi vis sunkiau realizuoti užaugintus javus ir Kazlauskai laužė galvas, kaip panaudoti užaugintas grūdines kultūras, kokius gyvūnus auginti, kuriems galėtų sušerti javus.
Tad buvo nuspręsta nuo šių metų pradėti ekologiškai auginti mėsinius viščiukus. Pirmas planas – 500 paukščių. Ūkininkai pirmieji Lietuvoje juos pradėjo auginti izoterminėse puspriekabėse, kur įrengta infraraudonųjų spindulių šildymo sistema. Jose viščiukai auga pirmąjį mėnesį, o paskui perkeliami į perstumiamus aptvarus lauke. Paskutinį mėnesį viščiukai auga lauko sąlygomis – laisvai vaikšto po ekologiškas pievas.
Ūkis sertifikuotas
K. Kazlauskaitė sako, kad ekologiškai ūkininkauti nėra paprasta, keliami griežti reikalavimai, kuriuos nustato ES ir Lietuvos reglamentai ir įsakymai, o kontroliuoja nepriklausoma sertifikavimo įstaiga „Ekoagros“. Ji ne tik įvertina konkretaus ūkio sąlygas ir išduoda ekologinio ūkio sertifikatus, bet nuolat stebi ir tikrina. „Ekoagros“ sertifikatas išduodamas pagal Ekologinio žemės ūkio taisykles, patvirtintas Lietuvos Respublikos žemės ūkio ministro 2000 m. gruodžio 28 d. įsakymu Nr. 375 ir ES reglamentus. Sertifikatas yra tvirta garantija žmonėms, kurie nori būti užtikrinti, kad produktas ekologiškas. Ši informacija vizualiai matoma tokių produktų ženklinime. Tai ES ekologinės gamybos logotipas (žalios spalvos stačiakampis su lapu iš baltų žvaigždžių) ir Lietuvos nacionalinis ženklas (su užrašu „Ekologinis žemės ūkis“).
Šeria tik ekologiškais lesalais
„Pradėkime nuo pradžių – ekologiškai auginami viščiukai turi būti išsiritę iš ekologinių kiaušinių, o jei tokių nerandame, perkame 1–3 dienų įprastinius viščiukus ir tik juos ekologinėmis sąlygomis paauginus 70 dienų, jie jau gali būti laikomi ekologiškais. Paukščiai šeriami tik ekologiškais lesalais, daugiausia mūsų pačių užaugintais savo ūkyje. Bet kuriuo atveju jie turi būti 100 procentų ekologiški – be genetiškai modifikuotų organizmų, be antibiotikų, be augimo reguliatorių ir kitų „negerų“ medžiagų kaip glifosatai ar kitos cheminės medžiagos. Taip pat viščiukams reikia ir papildomų mineralinių medžiagų, vitaminų, kitų produktų, tokių kaip žvyras, kalkės, pelenai, vaistažolės arba sertifikuoti pašarų priedai“, – ekologinės paukštininkystės plonybes aiškina ūkininkė.
Kristina Kazlauskaitė
Laisvai pasilaksto po pievas
Tačiau tai dar ne visi keliami reikalavimai. Ekologiniame ūkyje galima laikyti daug mažesnį paukščių kiekį negu įprastiniuose pramoniniuose paukštynuose, kur auga tūkstančiai viščiukų. Ekoūkyje gyvūnų tankis turi būti nedidelis – mėsinių viščiukų iki 10 vnt. į 1 kv. m. Mažiausiai trečdalį gyvenimo viščiukai turi turėti išėjimą į lauką, kad galėtų laisvai vaikščioti po pievas, ganyklas. Vienam viščiukui turi būti skirta 4 kv. m lauke.
Reikia sudaryti komfortiškas sąlygas
Taip pat yra aiškiai nustatytos lesimo, laktos, girdymo vietų normos. Taigi, viščiukams turi būti sudarytos komfortiškos gyvenimo sąlygos. Jei paukščiai suserga, juos gydant pirmenybė teikiama homeopatiniams vaistams, natūralioms vaistažolėms. Jei tos priemonės nepadeda ir tenka griebtis vaistų, tada reikia laikytis dvigubai ilgesnės išlaukos ir paskerdus tokį viščiuką jo mėsa jau nebegali būti laikoma ekologiška, nes išlaukos laikas siekia 56 dienas.
Augina dvigubai ilgiau
Skiriasi ir įprastiniuose paukštynuose ir ekologiniuose ūkiuose užaugintų viščiukų skerdimo laikas. Jei įprastai auginami viščiukai skerdžiami 42–43 dienų amžiaus, tai ekologiški – nuo 81 dienos. „Paukštynų viščiukų amžius trumpas, dėl to jie užauga nedideli, labai liauni, mėsa minkštos struktūros, o mūsų viščiukai užauga iki 3 kg ir daugiau, mėsa tvirtesnė, standesnė, daugiau skaidulų ir skoninės savybės skiriasi. Dabar mes turime puikios veislės rudų viščiukų, jie auga lėčiau, jų karkasas didesnis, krūtinėlė mažesnė, bet labai išraiškinga mėsa, intensyvesnis skonis“, – ekologinės paukštienos išskirtinumus vardija ūkininkė K. Kazlauskaitė. Tradiciniai baltieji viščiukai „Rosso“ ir „Cabb“ augina didesnes krūtinėles, jų ir šlaunelės stambesnės.
Produkciją realizuoja vertingo maisto namuose „Rupūs miltai“
Ekologinius ūkius plėtojantiems ūkininkams labai svarbi produkcijos realizacija. Šiam bendram tikslui jie įsteigė žemės ūkio kooperatinę bendrovę „BIO LEUA“, kuri vienija 24 narius iš Kupiškio, Zarasų, Ukmergės, Biržų. Nemažą dalį savo produkcijos Kazlauskai realizuoja bendrovės parduotuvėje „Rupūs miltai“. Ji vartotojams siūlo platų ekologiškų maisto produktų asortimentą – nuo daržovių bei vaisių iki mėsos, pieno gaminių, aliejų, medaus, uogienių ir t.t. O čia ekologiškus produktus parduodantys ūkininkai džiaugiasi augančiu pirkėjų būriu.
Plačiau susipažinti su trumpųjų tiekimo grandinių projektu „Rupūs miltai“ ir asortimentu galite adresu www.rupus.lt.
SUSIJĘ STRAIPSNIAI
-
Prie Tvariųjų finansų forumo jau prisijungė 50 organizacijų2
Prie nacionalinei plėtros įstaigai „Investicijų ir verslo garantijos“ („Invega“) priklausančio Žaliųjų finansų instituto įsteigto Tvariųjų finansų forumo jau prisijungė 50 organizacijų. ...
-
„Tele2“ interneto apsauga per metus Lietuvoje sustabdė per 390 mln. grėsmių2
Nuo praėjusių metų pirmojo ketvirčio mobiliojo ryšio operatoriaus „Tele2“ tinkle veikianti interneto apsauga per metus padėjo klientams išvengti daugiau kaip 390 mln. kibernetinių grėsmių. Iš viso nuo šių grėsm...
-
Ministras: „Amber Grid“ priežiūros statant GIPL trūko, dokumentus klastojo „Alvora“1
Valstybinei energetikos reguliavimo tarybai (VERT) konstatavus, jog dujų perdavimo sistemos operatorė „Amber Grid“ netinkamai prižiūrėjo Lietuvos ir Lenkijos magistralinio dujotiekio (GIPL) statybas, energetikos ministras Dainius Kreivys atsak...
-
Derybose su „Rheinmetall“ tariamasi dėl gamyklos statybų pradžios rudenį
Vokietijos karinės pramonės milžinės „Rheinmetall“ amunicijos gamyklos Lietuvoje statybas siekiama pradėti jau šių metų rudenį, skelbia derybas su koncernu pradėjusi Ekonomikos ir inovacijų ministerija. ...
-
BGS Ukrainos „SkyUp Airlines“ lėktuvus aptarnaus ir Kauno oro uoste1
Lietuvos kapitalo aviacijos grupės „Avia Solutions Group“ antžeminių paslaugų bendrovė „Baltic Ground Services“ (BGS) nuo šiol ir Kauno oro uoste teiks paslaugas Ukrainos užsakomųjų skrydžių bendrovei „SkyUp Airli...
-
Gera žinia vietos bendruomenei: „YIT Lietuva“ pradeda ilgai lauktą Kazbėjų tilto remontą1
Į Kultūros paveldą įrašytas Vilniaus pakraštyje esantis Kazbėjų tiltas, kurio rekonstrukcijos ilgai laukė vietos bendruomenė bei sostinės vairuotojai, pagaliau bus sutvarkytas. Jo kapitalinio remonto darbų imasi tvarios miestų ir infra...
-
„Teleloto“ studija virs podiumu
„Ar gali pasiūti „Teleloto“ palaidinę? Kaip išsinuomoti „Teleloto“ suknelę? Įmanoma nusipirkti „Teleloto“ kojines? Tokius ir panašius klausimus jaunoji dizainerė Karina Panina pastaraisiais metais gi...
-
„Fazer“ svarsto apie pokyčius gamyboje: sieks užtikrinti konkurencingumą Baltijos kepyklų rinkoje7
Greitojo vartojimo produktų įmonių grupė „Fazer“ siekia stiprinti savo pozicijas visose rinkose. Kaip vieną iš strateginių veiksmų, svarsto apie galimybę visas Baltijos šalių kepyklas sujungti į vieną gamybos padalinį Ogr...
-
„Panevėžio statybos trestas“ gavo 156 mln. eurų Ignalinos AE užsakymą2
Viena didžiausių šalyje statybos bendrovių „Panevėžio statybos trestas“ (PST) gavo 156 mln. eurų vertės Ignalinos atominės elektrinės (IAE) užsakymą statyti radioaktyviųjų atliekų atliekyną, antradienį pranešė PST. ...
-
Sostinės Pilaitės rajone įmonė neteisėtai iškirto 34 medžius: teks atlyginti per 11 tūkst. eurų žalą7
Aplinkos apsaugos departamentas (AAD) informuoja, kad sostinės Pilaitės rajone įmonė neteisėtai iškirto 34 saugotinus medžius. ...