Dėl vasarą ir rudenį buvusio prasčiausio per dešimtmetį obuolių derliaus visoje Europoje pakilo šių vaisių kainos. Ne išimtis ir Lietuva, kur obuolius žmonės, anot prekybininkų, labai valgo.
Obuolių derliui Europos Sąjungoje (ES) sumenkus, išaugusias šių vaisių kainas jau pajuto Lietuvos importuotojai ir perdirbėjai, trečiadienį rašo "Verslo žinios".
Kai kurios sulčių spaudyklos pajūrio krašte šiemet net neįjungė savo agregatų. O stambesni sulčių spaudėjai tikina per sezoną visu pajėgumu dirbę vos dvi tris dienas.
Nuo pavasarinių šalnų ir lietingo rudens nukentėjo ne tik žemdirbiai, bet ir sodininkai. Obuolių derlius šiemet mažesnis, todėl jų augintojai prognozuoja didesnes kainas, nei pernai.
Obuolys yra vienas seniausių ir labiausiai pasaulyje paplitusių vaisių, greičiausiai dėl to jo pritaikymas kulinarijoje toks platus – sunkiai sektųsi sugalvoti, ko iš obuolių pagaminti negalima.
Ruduo – obuolių derliaus metas. Kulinarinių laidų vedėja, knygų autorė Beata Nicholson prisipažįsta, kad obuolius labai mėgsta ir gamina iš jų labai daug ką – ne tik desertus, bet deda juos ir į nesaldžius patiekalus.
Prasidėjus obuolių sezonui, nedažnai pagalvojame apie šio vaisiaus kokybę bei poveikį mūsų organizmui. Pasak dietologės Daivos Pipiraitės, obuoliai turi daugiau vertingų nei žalingų maistinių medžiagų, o lietuviškų bei atvežtinių obuolių kokybė, jos teigimu, skiriasi nežymiai.
Nuėmę obuolių derlių neretai susimąstome, kaip išsaugoti naudingąsias šių vaisių savybes ir kokie obuoliai – švieži ar džiovinti – yra sveikesni. Vis dėlto LSMU profesorius Alvydas Unikauskas pastebi, kad džiovintų ir šviežių obuolių nauda organizmui yra panaši.