Žinoma kulinarė tikina duoną kepanti ne šiaip į puodą įpylusi aliejaus, o pagal savo naują metodą, kuris patenkina keptos duonos poreikį, bet nereikalauja aliejaus.

B. Nicholson pasakoja, jog pirmiausia reikia nupjauti truputį pajuodavusias duonos pluteles ir riekes supjaustyti juostelėmis. Jas, būtinai paliekant tarpelius, išdėlioti kepimo skardoje.

Tuomet kiekvieną duonos riekelę reikėtų lengvai patepti aliejumi. Tam rekomenduojama naudoti konditerinį teptuką. Česnaku riekeles reikėtų patrinti ne iškart, o kai duona jau šiek tiek apkepusi. Galima naudoti ir česnako granules.

Plačiau – LRT TELEVIZIJOS laidoje „Beatos virtuvė“.