Galbūt silkė ir džiovinti pomidorai ne iškarto skamba viliojančiai, tačiau, patikėkite, skonis tikrai puikus.

Reikės:

2 silkės filė,

2 obuolių,

2 svogūnų,

4 saulėje džiovintų pomidorų aliejuje,

2 šaukštų aliejus,

žiupsnelio cinamono,

pagal skonį druskos,

maltų juodųjų pipirų.

Paruošimo būdas:

Obuolius nulupame, supjaustome kubeliais. Keletą riekelių paliekame papuošimui. Svogūną pjaustome kubeliais. Viską apkepiname aliejuje, beriame cinamono, druskos, pipirų. Obuolio skilteles taip pat lengvai apkepiname, paskaniname cinamonu. Silkės filė pjauname per pusę, dedame pomidoriuką ir darome suktinukus. Į indelį dedame gerą šaukštą obuolių su svogūnais, ant jų – silkės suktinuką, puošiame obuolių skiltelėmis. Palaukiame, kol visiškai atauš.

Silkę su apkepintais obuoliais, svogūnais ir saulėje džiovintais pomidorais galima dėti ant paskrudintų prancūziško batono riekelių – labai skanu.