Kokteilis

Ruoškime grybų žiemai

Ir šiandien, praėjus keleriems metams, už puikų grybų marinavimo receptą "Kokteiliui" vis dėkojantis Albinas, anądien miške aptikęs milžinišką baravyką, sumąstė, kad jį reikėtų džiovinti.

Tačiau komunaliniame bute, kuriame nėra kaimiškos krosnies, gyvenantis grybų siaubas nežinojo, kaip tai galėtų padaryti.

Tikriausiai su šiuo klausimu susidūrė ir daugiau klaipėdiečių.

Vyriškis liko patenkintas, pasielgęs pagal patį lengviausią ir banaliausią patarimą, – karštą sausą dieną baravyką džiovino saulės atokaitoje.

"Kokteilis" sutinka su tais išmintingaisiais, kurie tvirtina, kad grybus geriausia džiovinti orkaitėje. Dar geriau – duonkepėje krosnyje. Tačiau ją reikia turėti. Iš kur pas miestietį gali būti krosnis duonai kepti?

Džiovinkite orkaitėje

O orkaites turi dažnas miesto gyventojas, todėl panorėjęs džiovinti radinius, jis tai gali padaryti be vargo.

Vertėtų žinoti, kad reikia grybus nuvalyti, didelius – perpjauti išilgai. Po to sudėti juos ant grotelių. Orkaitę kaitinkite mažiausia ugnimi, dureles palikite pravertas (apie 5–10 cm), kad grybai nekeptų. Iš pradžių džiovinkite dvi valandas. Ugnį užgesinkite ir uždarykite orkaitės duris. Kai ji atvės, vėl įjunkite. Taip džiovinant, grybus paruošti galima per parą. Kai jų koteliai bus kieti, sudėkite į medžiaginį maišelį.

Derlius: šiais metais gamta nepagailėjo miško gėrybių.

Anądien netoli Klaipėdos

Išlindo iš miško pasiklydęs grybautojas. Žiūri – ant kelmo senukas sėdi.

– Klausykite, žmogau, ar nepasakytumėte, kaip iki kaimo nusigauti?

– Eik tiesiai, pamatysi kanapių lauką, jį praėjus bus kalbanti upė.

Linksmieji tirščiai

– Kokie skanūs grybai, – giria vyras žmoną. – Iš kur tokį gerą receptą gavai?

– Atrodo, iš kažkokio kriminalinio romano.

Česka (397 719; tai kas pasakys, kur daug grybų galima rasti?)