Kaunietis verslininkas Arūnas Pakamanis įsitikinęs, kad karališkoji dorada (šios, palyginti nebrangios, žuvies galima nusipirkti prekybos centruose "Rimi" ir "Iki") savo skoniu gerokai pranoksta jūros lydekos ir net lašišos skonį, be to, ji beveik neturi kaulų. Karališkosios dorados  privalumais nesunku įsitikinti, paruošus ją pagal A.Pakamanio parsivežtą iš Graikijos receptą.

Išdarinėtą žuvį pabarstyti druska, pipirais ir graikiniais žuvų prieskoniais (juos galima pakeisti raudonėliu). Žuvį dėti ant folijos, pašlakstyti šalto spaudimo alyvuogių aliejumi, susukti į foliją ir kepti 40 min. orkaitėje, įkaitintoje iki 180 °C.

Prie šios žuvies labai tiks silpnai sūdytame vandenyje trumpai virtos (tuomet bus traškios) šparaginės pupelės. Jos paskaninamos neįmantriu padažu (viena dalis citrinos sulčių sumaišoma su dviem dalimis šalto spaudimo alyvuogių aliejaus). Šiuo padažu pagardinama ir žuvis.