2012 metais Raudondvario, Vilkijos ir Karmėlavos gimnazijoms bus sudaryti atskiri valgiaraščiai – į juos planuojama įtraukti patiekalus, pagamintus tik iš ekologiškų produktų. Taip nuspręsta Kultūros, švietimo ir sporto skyriuje vykusiame Kauno rajono mokinių maitinimą organizuojančių įmonių ir Kauno rajono ūkininkų, turinčių ekologinius ūkius, susitikime.

Palaipsniui šią iniciatyvą ketinama plėsti visose mokyklose, skleisti informaciją apie Kauno rajone užaugintus ekologiškus produktus.

Kvietimai dalyvauti Kauno rajono ūkininkams buvo išsiųsti, atsižvelgiant į Lietuvos Aleksandro Stulginskio universiteto Ekologijos katedros pateiktą ūkininkų sąrašą ir rekomendacijas. Į kvietimą atsiliepė aktyviausiai ekologinę žemdirbystę praktikuojantys ūkininkai iš įvairių Kauno rajono seniūnijų: Rima Jasukaitienė, Audrius Račickas, Algirdas Bunevičius, Rima Jasukaitienė, Zita Rimkienė.

Ūkininkai papasakojo apie savo produkciją, išsakė, kokios kyla problemos, auginant ir parduodant ekologiškus produktus, svarstė, kiek būtų pajėgūs pateikti juos mokykloms.

Šiuo metu Kauno rajone yra 3093 ūkiai, iš jų ekologinių – 16.

Nuo 2012 m. liepos 1 d. įsigalios sveikatos ministro patvirtintas naujas vaikų maitinimo ugdymo įstaigose aprašas. Juo remiantis, vaikams rekomenduojama maisto produktus tiekti iš ekologinės gamybos ūkių ar išskirtinės kokybės produktų gamintojų.