Sveikuoliams – bolivinė balanda

"Kokteilis" įsitikinęs, kad patiekalai iš grūdų produktų puikiai atskleidžia skirtingų pasaulio šalių maisto kultūros įvairovę.

Pavyzdžiui, indai ar kinai savo virtuvės neįsivaizduoja be ryžių, ukrainiečiai save vadina grikiavalgiais, o Peru, Bolivijos ir Čilės gyventojai yra sukūrę šimtus patiekalų receptų iš bolivinės balandos sėklų.

Mums, lietuviams, nebūtina keliauti į kitą pasaulio kraštą, kad susipažintume su natūraliais ryžiais, nekepintais grikiais ar burnočio sėklomis, juos galima rasti tiesiog prekybos centruose.

Prieš įsigyjant svarbu atkreipti dėmesį į košėms tinkamų kruopų savybes ir mokėti tinkamai jas paruošti, kad patiekalas būtų ir skanus, ir sveikas.

Norintiesiems maitintis sveikai kulinarai pataria suformuoti savotišką košės virimo rutiną.

Kadangi ryte neturime laiko ilgai stovėti prie viryklės, nuplautas kruopas užmerkite iš vakaro. Jos išbrinks, o ryte užteks kelias minutes palaukti, kol užvirs, o tada – išjunkite. Kruopos šiltai pastovės ir bus subrandintos po 15–30 min. Per šį laiką spėsite pasirengti darbo dienai, o tada ramiai pavalgysite pusryčius ir galėsite eiti į darbą.

Ilgiau verdamos kruopos, pavyzdžiui, natūralūs ryžiai iš Tailando, anot mitybos specialistų, geriau tinka pietų troškiniams, nors juos galima valgyti ir ryte.

Ir grikiai, ir ryžiai, ir lęšiai, ir net bolivinės balandos gali būti skirtingų rūšių. O kiekviena kruopų rūšis – vis kitoks skonis, maistingumas ir naudingosios savybės.

Nors tarp grūdinių kultūrų ryžiai ir grikiai išlieka populiariausi, klaipėdiečių krepšeliuose vis dažniau atsiduria bolivinės balandos sėklų. Auga ir avinžirnių populiarumas. Galbūt todėl, kad žmonės iš jų vis dažniau gamina šiuo metu tikrai madingą humusą, avinžirniais gardina salotas ir kitus sočius, bet sveikus patiekalus.


Šiame straipsnyje: kokteilis

NAUJAUSI KOMENTARAI

Anonimas

Anonimas portretas
Jau geriau egzotiška maista nei cigatėtes ir šnabe!

Kvaišoms

Kvaišoms portretas
Ėskit visokį egzotišką šlamštą, gal greičiau padvėsite...
VISI KOMENTARAI 2
  • Skelbimai
  • Pranešk
    naujieną
  • Portalo
    svečias
  • Orai
  • TV
    programa
  • Žaidimai
  • Horoskopai
  • Facebook
  • Twitter
  • RSS

Galerijos

  • Paslaptis – maisto dietoje
    Paslaptis – maisto dietoje

    Ispanai dabar užima trečiąją vietą, kalbant apie gyvenimo trukmę. Vašingtono (JAV) sveikatos matavimo instituto ekspertai teigia, kad iki 2040-ųjų, aplenkę ilgiausiai gyvenančius japonus, Ispanijos žmonės pakils į pirmąją vietą. Ispan...

  • Skausminga kunigo meilė
    Skausminga kunigo meilė

    Pasauliui vakar šventus Valentino dieną, ir įsimylėjėliams, sveikinusiems vieniems kitus, iš užmaršties atgijo nelaiminga poeto ir kunigo Antano Vienažindžio meilės istorija. Svajingas aukštaitis dar kunigų seminarijoje pa...

    6
  • Meilė katėms – it liga?
    Meilė katėms – it liga?

    Katytės mums taip patinka, kad apie jas  galėtume šnekėti dieną naktį, visą savaitę ir ištisus metus. Po klaipėdiečio Vido nusiskundimo, kad pastarosiomis naktimis dėl rujojančių kačių kniaukimo negali išsimiegoti, kaip...

    6
  • Kačių morčius užkniso
    Kačių morčius užkniso

    Vidas, gyvenantis Stasio Šimkaus gatvėje, jau kelintą naktį negali išsimiegoti – eina į darbą rausvomis akimis, o darbe yra vangus – norisi miego. Neišsimiegojimo priežastis – baisiais balsais kniaukiančios katyt...

    30
  • Prisiminkime Ch. Darwiną
    Prisiminkime Ch. Darwiną

    Kas moksline prasme atliko perversmą visoje biologijoje? Kas sugebėjo išdėstyti mechanizmą – natūraliąją atranką – pagal kurį gali vykti evoliucija? Kas labai pakeitė žmonių požiūrį į pasaulį? Kas yra 16-asis įtakingiausi...

  • Laimingas paminklo likimas
    Laimingas paminklo likimas

    Paminklų Lietuvos didžiajam kunigaikščiui Kęstučiui Lietuvoje visai nedaug. Vienas jų stovi Kivyliuose (Akmenės raj.) tik dėl neabejingų žmonių, sovietmečiu suradusių apdaužytą kunigaikštį tarp krūmų ir šiukšlių ...

    1
  • Venecija užsimaukšlino kaukes
    Venecija užsimaukšlino kaukes

    Italai kaukes nešios ne dėl visą pasaulį įbauginusio koronaviruso, o dėl senas tradicijas turinčio karnavalo, prasidėjusio šeštadienį, o nurimsiančio vasario 25-ąją. Šį savaitgalį vyko šventės atidarymui skirti...

  • Atsibudę ilgiau pasvajokite
    Atsibudę ilgiau pasvajokite

    "Kokteilis" sulaukė Klaudijaus laiško, kuriame – patarimai, paversiantys jūsų gyvenimą geresniu. Taigi kiekvieną dieną išeikite pasivaikščioti 10–30 min., o vaikščiodami šypsokitės. Kasdien ma...

    5
  • Gudrybės iš virtuvės
    Gudrybės iš virtuvės

    Gaminti mėgstantiems skaitytojams "Kokteilis" pateikia kelis praktiškus patarimus, kurie gal pravers ruošiant pietus šeimai. Troškinti ar apkepti kopūstai nebus per riebūs, jei pirmiau juos patroškinsite įpyl...

  • Šaipėsi iš koronaviruso panikos
    Šaipėsi iš koronaviruso panikos

    Omske taksi vairuotojas, nusprendęs pasišaipyti iš koronaviruso isterijos, prie vairo sėdo vilkėdamas apsauginį nuo cheminių medžiagų kostiumą, mūvėdamas gumines pirštines ir ant galvos užsimaukšlinęs dujinę kaukę. &q...

    2
Daugiau straipsnių