Slovakų pasididžiavimas – bulvinis blynas haruľa, kuris kiekviename regione turi vis kitokį pavadinimą.
„Žinoma, tai didelė garbė, kad bulviniai blynai sulaukė tokio įvertinimo“, – sakė vyras.
Bulvinius patiekalus slovakai mėgsta dar nuo XVI amžiaus. Todėl nenuostabu, kad šis tradicinis patiekalas pasiekė pasaulinį pripažinimą.
Virtuvės šefas nusprendė pasidalinti receptu, kad visi galėtų išsikepti ir paragauti šių traškių, auksinės spalvos blynų. Jis teigė, kad valgyti juos galima su įvairiais priedais.
Visas reportažas – LNK vaizdo įraše:
„Pagrindas – žalios, stambiai tarkuotos bulvės. Tuomet dedame miltų, česnako, svogūno, kiaušinių, druskos, pipirų, kmynų, mairūnų. Nesvarbu, ar blynai kepami aliejuje, ar kiaulienos taukuose, ant grilio ar keptuvėje. Negalima jų kepti sausai, be riebalų, nes tada nesusidarys traški plutelė“, – pasakojo „Kalná nad Hronom“ restorano šefas Martin Stacho.
Slovakai šiuos blynus dar mėgsta valgyti su aštriomis elnienos juostelėmis ir grietinės bei česnako padažu.
Geriausių bulvių patiekalų pasaulyje sąraše pirmą vietą užėmė latviai su savo tradiciniais bulviniais blynais, o trečia vieta atiteko lietuviškiems bulviniams blynams. Iš lietuviškų patiekalų taip pat pateko Žemaičių blynai, kurie užėmė 10 vietą, ir kugelis, užėmęs 20 vietą.
Naujausi komentarai