Artėjant Velykoms V. Skaisgirė pasidalijo stalo puošybos idėjomis ir gardžiu receptu

  • Teksto dydis:

TV laidų vedėja ir prodiuserė Vaida Skaisgirė virtuvėje jaučiasi tarsi žuvis vandeny. Jai tai magiška vieta, kurioje moteris nebijo nei eksperimentuoti, nei ieškoti naujų skonių.

Artėjant vienai gražiausių pavasario švenčių, šv. Velykoms, Vaida pasidalino receptais bei stalo serviravimo ir dekoravimo idėjomis, kuriomis žada nustebinti savo artimiausius šeimos narius.

Žinoma moteris įsitikinusi, jog maisto gamyba turėtų būti kaip ritualas, o ne vien tik pareiga. Gaminant reikia jausti malonumą, neskubėti, atsipalaiduoti, kartais net eksperimentuoti ir po to džiaugtis valgymo ritualu su tais, kam buvo gaminama.

„Maisto gaminimas man yra didelė aistra. Ją atradau dar būdama paauglė ir tai tapo tarsi savotiška kūryba, atsipalaidavimu po sunkių darbų. Mėgstu gaminti, ieškoti, eksperimentuoti. O kaip gera matyti, kaip žmonės mėgaujasi tuo, ką pagaminu!“, – teigia Vaida.

Vaida pasakoja, jog prieš kiekvienas didžiąsias šventes ji ieško idėjų ir minčių, kaip sukurti jaukią ir šventišką atmosferą tiek namuose, tiek ant šventinio stalo, kuris, susirinkus visiems artimiesiems, būna išties didelis.

„Velykos man visada asocijuojasi su bundančia gamta, atsinaujinimu, kuomet atitrūkus nuo darbų gali kuriam laikui atsipalaiduoti ir pasimėgauti šiltėjančiomis dienomis. Tiek per Velykas, tiek per Kalėdas šeimoje turime nelaužomą tradiciją susiburti prie didelio stalo ir jaukiai atšvęsti šias šventes. Neretai pati pasisiūlau tą stalą ne tik suruošti, bet ir papuošti, dekoruoti. Man patinka stebinti artimuosius, man svarbi estetika. Kalbant apie kulinariją, dažnai cituoju savo mylimo šefo Ruslano Bolgovo žodžius – maistas turi būti apgaulingai paprastas, jaudinamai skanus ir nepriekaištingai patiektas“, – sako Vaida.

Moteris atskleidžia, kad šv. Velykos jos šeimoje yra itin svarbi šventė. „Kalėdos ir Velykos nuo mažumės man yra itin svarbios šventės. Nuo vaikystės tėvai diegė šeimos artumo ir ryšio puoselėjimo svarbą, nepamiršdavo pabrėžti tikrosios tokių švenčių reikšmės, tad jos man su tuo ir asocijuojasi – noru būti kartu su šeima, jaukiai drauge leisti laiką, pamąstyti, padiskutuoti“, – pasakoja V. Skaisgirė.

Kartais į svečius užsuka tiek draugų ir artimųjų, kad ne visiems užtenka lėkščių iš vienodos serijos, todėl niekada nebijau maišyti ir derinti tarpusavyje skirtingų spalvų ar formų indus.

Artėjančių šv. Velykų proga indų salone „Žana“, įsikūrusiame prekybos centre CUP, žinoma moteris sukūrė savo velykinio stalo dekorą. Stalo dekorui šįmet Vaida pasirinko indus iš naujos pavasario kolekcijos – kaip ir drabužių madoje, taip ir indų dekore šiais metais karaliauja žemės ir gamtos spalvos, kurios puikiai atspindi Velykų nuotaiką. Anot moters, indai turėtų būti pastelinių spalvų, rusvų, pilkšvų, žalsvų ar kitokių atspalvių, lengvai randamų gamtoje.

„Kartais į svečius užsuka tiek draugų ir artimųjų, kad ne visiems užtenka lėkščių iš vienodos serijos, todėl niekada nebijau maišyti ir derinti tarpusavyje skirtingų spalvų ar formų indus. Tą pataria ir indų salono konsultantės, pristatančios naujausias stalo dekoro tendencijas. Net kėdės prie stalo nebūna vienodos ir tai tik suteikia žaismingumo“, –  šypsosi Vaida.

Salono konsultantės V. Skaisgirei patarė stalo įrankius derinti prie turimų lėkščių, nesvarbu ar tai bus plieniniai įrankiai, ar su medžio rankenėlėmis. Lygiai taip pat antram gyvenimui galima atgaivinti ir senus, nuo močiutės laikų likusius įrankius, kurie suteiks Velykų stalui jaukaus nostalgiškumo bei puikiai atitiks šių dienų tendencija laikomus „stone wash“ įrankius, kurie specialiomis technologijomis yra padaromi matiniais, tarsi amžiaus nugludintais.

„Kad velykinis stalas atspindėtų bundančią gamtą, siūlau naudoti lininę staltiesę ar ant baltos staltiesės užtiesti lininius stalo kilimėlius. Jog visi indai susijungtų į bendrą visumą, Velykų stalo dekorui renkuosi tai, ką galima rasti gamtoje – samanas, medžių šakeles, „kačiukus“, akmenukus ar pirmąsias pavasarines gėles. Fantazijai vietos daug, tereikia ją išlaisvinti. Viską komponuoti galima paprastose vazose, saldaininėse ar net ant padėklų, o sukurti stalui žaismingumui, tarp žalumos visada paslepiu keletą kiškučio figūrėlių“, –patarimais dalinosi Vaida.

Receptas Velykų stalui

Pasidalinus šventinio stalo dekoravimo idėjomis, Vaida atskleidė ir savo firminio patiekalo receptą, kuriuo žada palepinti artimuosius.

„Nors antis daugeliui asocijuojasi su kalėdiniu stalu, mano firminė apelsininė antis stalą puošia ne tik per žiemos šventes, bet ir šv. Velykų metu. Patikėkite, antis nepaliks abejingų!“, – sako V. Skaisgirė.

„Tačiau komplimentų sulaukia ne tik mano garsioji antis, bet ir įvairūs „starteriai“, kuriuos patiekiu prieš pagrindinį patiekalą. Tarp mėgstamiausių pirmų patiekalų – varškės ir sūrio spurgytės, aštuonkojo salotos, keptas pikantiškas varškės sūris, lašišos tartaras, silkės kapotinis, krevetės su mangų salsa, kalmarų iešmeliai ir kiti užkandžiai“, –pasakoja moteris.

Apelsininė antis

Patiekalui pagaminti reikės:

Antis

1 kg apelsinų

3 šaukštų medaus

Šaukšto alyvuogių aliejaus 

Česnako skiltelės

Raudonėliai

Muskatas

Druska

Juodieji pipirai

Švieži čiobreliai

Gaminimas. Antį įtrinkite česnako skiltelėmis, druska ir pipirais ir palikite antį šaldytuve nakčiai. Indelyje pasiruoškite marinatą: ištirpdykite medų, atvėsinkite, įspauskite pusę apelsino, įdėkite prieskonius. Apelsiną susipjaustykite skiltelėmis. Marinate „išmaudykite“ antį, į vidų pridėkite apelsino skiltelių, kelias skilteles bei šviežią čiobrelį dėkite ant anties viršaus. Antį dėkite į kepimo maišą ir kepkite apie 2-2,5val. 200 laipsnių kaitroje. Antį tiekite su keptomis bulvėmis ar kitų mėgstamu garnyru.



NAUJAUSI KOMENTARAI

  • Skelbimai
  • Pranešk
    naujieną
  • Portalo
    svečias
  • Klausk
    specialisto
  • Diskusijos
  • Orai
  • TV
    programa
  • Pažintys
  • Žaidimai
  • Horoskopai
  • Naujienlaiskis
  • RSS
  • Facebook
  • Twitter

Galerijos

  • Specialistai pataria, kaip išsirinkti tinkamus lauko baldus
    Specialistai pataria, kaip išsirinkti tinkamus lauko baldus

    Turbūt vienas maloniausių vasaros užsiėmimų yra mėgautis saulės spinduliais namų verandoje su šeima ir draugais. Didelė dalis žmonių, turinčių jaukią lauko terasą, mėgaujasi jos privalumais ne tik vakarais, bet net ir pusryčiauja būten...

  • Vonios plytelės: nuo klasikos iki modernių sprendimų
    Vonios plytelės: nuo klasikos iki modernių sprendimų

    Vonios kambaryje prasideda ir baigiasi kiekviena diena, todėl svarbu, kad jame būtų ir jauku, ir patogu. Šis komfortas priklauso ir nuo sienų bei grindų plytelių spalvos, dizaino, kokybės ir praktiškumo. "Geriausia, kai stilingi ir pr...

    1
  • Termometro stulpelis muša rekordus – metas įsigyti oro kondicionierių
    Termometro stulpelis muša rekordus – metas įsigyti oro kondicionierių

    Lietuvą užklupę karščiai ne tik džiugina, bet ir skatina ieškoti būdų, kaip atvėsinti savo biurų ar namų patalpas. Termometro stulpeliui fiksuojant rekordinę oro temperatūrą pirmomis vasaros dienomis, prekybininkai pastebi mobilių o...

    1
  • Žaliuzių pasaulyje – modernūs ir ekologiški vėjai
    Žaliuzių pasaulyje – modernūs ir ekologiški vėjai

    Ritininės ir kitų rūšių žaliuzės, markizės, romanetės – langų uždangos yra svarbi interjero dalis. "Šiandien lietuviai renkasi labai skoningas, kokybiškas ir praktiškas langų uždangas", – teigia įm...

  • Būdai, kaip susikurti modernią ir patogią darbo erdvę namie
    Būdai, kaip susikurti modernią ir patogią darbo erdvę namie

    Prieš pora metų pradėtas skaičiuoti „Leesman“ darbo efektyvumo indeksas rodo, kad 90 proc. dirbančių asmenų darbo erdvę laiko vienu svarbiausiu produktyvumo elementų. Nesvarbu, dirbate biure ar namie – darbo aplinka turi būti ...

  • Ir automobilio namai gali būti stilingi
    Ir automobilio namai gali būti stilingi

    Vieta, kurioje laikome automobilį, – tokia pat svarbi namų dalis, kaip ir visos kitos. Įrengiant šią patalpą dažniausi du scenarijai: arba ji beveidė, arba virsta sandėliu. O iš tiesų garažą nesudėtinga paversti funkcionalia, ja...

  • Mažos erdvės: be mitų ir tabu
    Mažos erdvės: be mitų ir tabu

    Namuose dėmesio nusipelno visos erdvės, net ir mažiausios. Jų interjerą taip pat įmanoma padaryti įdomų, išskirtinį. Tereikia žinoti keletą taisyklių ir išdrįsti nepaisyti stereotipų. Ir, žinoma, nepaversti jų nereikalingų bald...

  • Porcelianas išgyvena renesansą: naujausios mados tendencijos iš žinovų lūpų
    Porcelianas išgyvena renesansą: naujausios mados tendencijos iš žinovų lūpų

    Nepelnytai primirštas porcelianas pastaruoju metu buvo laikomas atgyvena ir miesčioniškumo požymiu. Šiandien jis vėl – stilinga stalo puošmena, namų pasididžiavimas, rodantis išskirtinį jų savininkų stiliaus poj...

    2
  • Durų pasaulyje – naujos tendencijos
    Durų pasaulyje – naujos tendencijos

    Saugios, tvirtos, sandarios, nepraleidžiančios garsų, atsparios nusidėvėjimui, gražios, stilingos – tokių lauko durų ieško ir nuosavų namų, ir butų šeimininkai. Juk lauko durys – tarsi vizitinė kortelė: dar neperžengus n...

  • Vinilinės grindys: nuo slenksčio iki vaikų kambario
    Vinilinės grindys: nuo slenksčio iki vaikų kambario

    Laminatas nusibodo, plytelės tinka ne visose patalpose, parketas – itin kaprizinga grindų danga, kilimai – jauku, bet renka dulkes... Idealus sprendimas – aukštomis techninėmis savybėmis pasižyminčios, tad pelnytai laikomos unive...

Daugiau straipsnių