Kas galėtų paneigti, kad prancūzai – tikri maisto gurmanai? Daug kas sako, kad jie – pasaulio virtuvės karaliai, geresnių už juos nėra. Ginčytis ar pritarti? Norint turėti savo nuomonę, reikia paragauti. Beje, nuo šiol tai jau įmanoma ir Kaune, restorane „Bajorkiemis city“.
Įgyvendinta svajonė
Jau dvi savaitės, kai Kauno centre įsikūrusio restorano vyno salė yra virtusi maža prancūziška oaze. Kiekvieną dieną restorano svečius vilioja nuostabaus kvapo aromatai, prancūziška muzika, romantiška aplinka.
„Atidaryti prancūziškų patiekalų restoraną buvo sena savininko svajonė, kuri brendo metus. Mes didžiuojamės, kad restorano lankytojai galės paragauti ne tik tradicinių lietuviškų patiekalų, bet ir pasimėgauti išskirtinio skonio virtuve“, – sakė restoranų grupės „Bajorų kiemas“ generalinė direktorė Neringa Kanarskaitė.
Subtilaus skonio patiekalams skirta atskira salė. Išskirtinis prancūziškas meniu – tik jos lankytojams.
Restorano vadovai perspėja: jeigu svečiai užsigeis tradicinių lietuviškų patiekalų, tokių kaip cepelinai, turės pereiti į kitą salę.
Tarsi meno kūriniai
„Yra žmonių, kurie po smagaus vakaro teatre nori jį pratęsti romantiškai. Nori ramybės, neskuboto aptarnavimo. Taip nusiteikusieji pageidauja kitokio maisto, kad galėtų ne tik pavalgyti, bet ir pasimėgauti patiekalais – šis meniu skirtas būtent jiems“, – pasakojo N.Kanarskaitė.
Prancūzų virtuvė skirta ne prikimšti skrandį, o jį pamaloninti – šiais patiekalais reikia mėgautis.
Išskirtinio skonio patiekalai pasižymi ne tik įmantriu skoniu, tačiau itin griežta patiekalo patiekimo tvarka. Prancūziški patiekalai – tarsi meno kūriniai, į kuriuos neatsibosta žiūrėti.
„Mes norime lygiuotis į geriausius“, – patvirtino N.Kanarskaitė.
Atsivertus meniu užburia patiekalų pavadinimai: ančių kepenėlių paštetas, menkių kepenėlių salotos, kepta anties krūtinėlė su levandų medaus ir kriaušių padažu, žvėrienos virtinukai su špinatų padažu, prancūziška „Marselio“ žuvienė, kreminė baravykų sriuba. Ir tai toli gražu dar ne viskas.
Vien pagalvojus apie šiuos patiekalus burnoje kaupiasi seilės, o kai paragauji – supranti, kodėl ši virtuvė yra tituluojama geriausia pasaulyje.
Austrės ir triufeliai
Prancūziška virtuvė pasižymi nacionaliniais patiekalais, be kurių neįsivaizduojamas nė vienas šios šalies patiekalų meniu.
„Vargu ar kur nors Kaune galite paragauti austrių. Mes būsime pirmieji, kurie galės savo svečius pavaišinti šiuo delikatesu“, – teigė N.Kanarskaitė.
Austrių sezonas kaip tik prasidėjo, todėl restorano vadovai kviečia būti pirmiesiems, kurie įvertins jų skonį.
N.Kanarskaitės teigimu, austrės atvežamos iš Prancūzijos. Dauguma kitų produktų atkeliauja iš svetur.
Prancūzų virtuvėje gausu patiekalų, kurių pagrindinės sudedamosios dalys – jūrų gėrybės, todėl naujajame meniu kiekvienas gurmanas ras tai, kas pamalonins ne tik širdį, bet ir skrandį: krevečių, midijų, kalmarų.
„Bajorkiemis city“ tapo pirmasis restoranas Kaune, kuriame galima paragauti tikrų šokoladinių triufelių – deserto tikriems gurmanams.
Kainos nesikandžioja
Restoranų grupės „Bajorų kiemas“ generalinė direktorė įsitikinusi, kad prancūziškos virtuvės mėgėjai teigiamai įvertins naująjį meniu ir kainos jiems neturėtų pasirodyti didelės.
„Žinoma, kainos nėra tokios, kaip tradicinio mūsų restorano patiekalų, tačiau jos nėra didelės ir neturėtų išgąsdinti klientų. Juk produktai ir patiekalų kokybė yra visiškai kitokia“, – tikino N.Kanarskaitė.
Už patiekalų kokybę atsako vienintelis žmogus – virtuvės šefas. Paprastam mirtingajam prie patiekalo gaminimo proceso neleidžiama prisiliesti nė piršteliu. Todėl kiekvienas patiekalas, kuris patenka ant svečių stalo, yra nepriekaištingas savo skoniu ir išvaizda.
Restoranų grupė „Bajorų kiemas“ valdo keturis restoranus:
• Bajorkiemis (greitkelio Kaunas–Vilnius 12 km;
• Bajorų kiemas (PLC "Mega", Islandijos pl. 32, Kaunas),
• Bajorų kiemas (PP "Banginis", Pramonės per. 6, Kaunas),
• Bajorkiemis city (Kęstučio g. 86/I.Kanto g, 18, Kaunas).
Restoranas savo lankytojus kviečia neaplenkti ir Savaitgalio rezidencijos greitkelyje Kaunas–Vilnius. Kiekvieną penktadienį, šeštadienį ir sekmadienį svečiai laukiami nuo 11 iki 24 val. Visą darbo savaitę svečiai laukiami ir šalia esančioje Karčemėlėje. Čia – tradiciniai lietuviški patiekalai, gyvai atliekama muzika, nuostabus aptarnavimas.
Naujausi komentarai