Ryžių košė su sviestu. Karšta saldinta arbata. Vaflis ir obuolys. Tokius nemokamus pietus vakar gavo Vilniaus Senvagės vidurinės mokyklos pradinukai. Naujasis valgiaraštis šiurpina mitybos specialistus.
Maitina pagal išgales
Šiandien Senvagės vidurinės mokyklos pradinių klasių moksleivių laukia mėsos kukulis su padažu, šviežių daržovių salotomis, riekute duonos ir obuolių kompotas.
Mokykloje mokinių maitinimą organizuojančios įmonės vadovas Sergejus Bujedovas žino, kad toks valgiaraštis nepatiktų Vilniaus visuomenės sveikatos centrui.
"Tokio valgiaraščio man nepatvirtintų, tačiau už duotus pinigus tik tiek galiu pasiūlyti. Tiesa, vaikai liko visai patenkinti, ypač vafliu ir obuoliu", – pirmų pietų mokykloje įspūdžiais dalijosi S.Bujedovas.
Paprašė sudaryti valgiaraštį
Sostinėje maisto produktams įsigyti skirta 3,6 lito, įskaitant pridėtinės vertės mokestį (PVM). Vadinasi, realiai pietus reikia pagaminti už 2,95 lito. Už šią sumą mokinys pavalgęs pietus turėtų gauti 800–900 kalorijų. Maisto gamintojai sako, kad tai neįmanoma. Visa tai jie išdėstė rašte, adresuotame Visuomenės sveikatos centrui.
"Mūsų raštą centre užregistravo nenoriai, tačiau galų gale pasiekiau, kad tai būtų padaryta. Nežinau, ar sulauksime atsakymo, ir koks jis bus", – kalbėjo S.Bujedovas.
Raštą pasirašė 41-os maitinimą mokyklose organizuojančios įmonės atstovai. Viena įmonė paprastai aptarnauja 2–5 mokyklas.
"Pagal galiojančias higienos normas nustatytas kalorijų skaičius už 3,6 lito su PVM yra nerealus, atsižvelgiant į dabartines maisto produktų kainas. Labai prašome imtis kokių nors veiksmų, kad ši suma būtų padidinta, arba sudaryti mums valgiaraštį su atitinkamu kalorijų skaičiumi už 3,6 lito, įskaitant PVM – patys sudaryti valgiaraščio nepajėgsime. Įsipareigojame dirbti pagal jūsų valgiaraštį", – tokiu tekstu į Visuomenės sveikatos centrą kreipėsi įmonių atstovai.
Skundus vadina manipuliacija
Centro vadovai žada atsakyti į šį raštą, tačiau valgiaraščių nesudarinės.
"Vilniaus dienos" žiniomis, iš 100 sostinės mokyklų 24 yra pateikusios valgiaraščius, 14 iš jų jau suderinti.
"Vadinasi, viskas įmanoma, tik nereikia manipuliuoti. Bėda ta, kad kai kurių maisto gamybos įmonių darbuotojų kvalifikacija ir kompetencija yra abejotina. Į šį verslą kadaise atėjo staliai ir siuvėjos, o valgiaraščius turėtų sudarinėti specialistai – maisto technologai. Tegu įmonės jungiasi į asociaciją ir samdo dietologus", – padėtį komentavo Visuomenės sveikatos centro Visuomenės sveikatos saugos kontrolės skyriaus vedėja Asta Razmienė.
Pietų meniu šokiravo
Dalis įmonių sostinės moksleivius pradėjo maitinti vakar, dalis valgyklų duris atvers tik kitą savaitę. Per tą laiką suderinti valgiaraščių iš esmės neįmanoma, todėl maisto gamintojai apsieis be jų.
Už tai jiems gresia Valstybinės maisto ir veterinarijos tarnybos įspėjimai. Nustatytos tvarkos nesilaikančios maistą organizuojančios įmonės iki tam tikro termino privalėtų suderinti valgiaraščius. To nepadarius gresia piniginės baudos.
"Pradinukų maitinimo programa vadinasi mitybos įgūdžių formavimo, o ne vaiko pamaitinimo. Vaikas turi suvokti, kas yra sveikas maistas, kad reikia maisto produktų įvairovės", – aiškino A.Razmienė.
Išgirdusi, kad vakar pradinukai pietums gavo ryžių košės, ji pakraupo. "Čia pusryčiams? – pasitikslino A.Razmienė. – Tikrai pietums? Tai visiškas absurdas, to negali būti!"
Ekologija už tris litus?
Dviem Vilniaus mokykloms maistą gaminančios įmonės savininkę Valę Vilkotienę stebina sveikatos centro atstovų pareiškimai.
"Higienos normose rekomenduojama orientuotis į ekologišką maistą. Valgiaraštyje turėtų būti triušienos, kalakutienos, jautienos. Kaip tai įgyvendinti? Už tris litus įvairovė neįmanoma. Tai kas, kad keturiolika mokyklų pasitvirtino valgiaraščius. Gal vertėtų patikrinti, ar jos pagal juos dirba? Fiktyviai galime visi pasitvirtinti, bet kas svarbiau?" – svarstė V.Vilkotienė.
Naujausi komentarai