Po savaitgalį praūžusių "Sostinės dienų" verslininkai skaičiuoja uždarbį. Rezultatai džiugina: gan palankus oras, pakili miestelėnų nuotaika ir iš anksto jiems privilioti parengtos gudrybės solidžiai papildė iždą.

Kelis kartus aktyvesnė prekyba

Gedimino prospekto ruože tarp Lukiškių aikštės ir Seimo rūmų įsikūrusi kavinė "Šviežios bandelės" paprastai smagurių laukia tik darbo dienomis.

Tačiau Vilniaus Gedimino prospekte šurmuliuojant "Sostinės dienų" renginiams buvo nuspręsta sėkmę išbandyti ir savaitgalį. Kavinės direktorius ir savininkas Arūnas Grinius neslėpė – rizika pasiteisino. Prekybos apimtis ūgtelėjo penkis šešis kartus.

"Masiniai renginiai šiek tiek pagyvina šią prospekto dalį, kuri iš esmės merdi. Prieš penkerius metus, kai pradėjome veiklą, bandėme dirbti ir laisvadieniais. Tačiau tai buvo bergždžia: praeidavo vos keli žmonės ir prabėgdavo pora šuniukų. Tačiau per renginius stengiamės nepraleisti progos: išauga tiek į vieną, tiek į kitą pusę keliaujančių miestiečių srautai, žiūrėk, kas nors ir užsuka", – pasakojo A.Grinius.

Pirma – triūsas, paskui – grąža

Klientų dėmesiu negalėjo skųstis ir restoranas "Neringa" – prie įėjimo netgi vinguriavo žmonių eilė.

Restorano direktorius Jurgis Žukauskas sakė, kad per "Sostinės dienas" "Neringa" vėl prisiminė klestėjimo laikus. "Turiu galvoje prieškrizinį periodą prieš maždaug trejus metus", – patikslino J.Žukauskas.

Tačiau, jei anuomet žmonės į restoraną užsukdavo neraginami, dabar tenka pasistengti ir netgi atlikti namų darbus. "Reikia žmonėms padaryti šventę. Tai kainuoja, tačiau atsiperka. Todėl prie mūsų durų skambėjo muzika: mugės svečiai stabtelėdavo pasiklausyti, o vėliau susigundydavo ir užeiti", – mažą gudrybę atskleidė "Neringos" vadovas.

Tačiau klientus greičiausiai viliojo ne tiek muzika, kiek restorano siūlomos nuolaidos. Paprastai 19 litų kainuojantį Kijevo kotletą savaitgalį "Neringoje" buvo galima užsisakyti už 12 litų. Akcija galiojo ir tradicinėms "Neringos" salotoms – vietoj 8 jos kainavo 5 litus.

"Jei tik lauksi, nieko negausi. Pinigėlis ateina tik įdėjus triūso, pastangų", – įsitikinęs J.Žukauskas.

Išdalijo 2 tūkst. sausainių

Konkurencija įnirtinga, todėl per "Sostinės dienas" stengėsi net tie, kurie, rodos, ir taip visada apgulti klientų.

Kavinių tinklas "Coffee Inn" kavos mėgėjų dėmesį traukė sausainių bokštu. "Šventei ruošėmės iš anksto. Specialiai jai buvo iškepta 2 tūkst. sausainių. Visi kavos užsisakę lankytojai gavo po sausainį. Visi 2 tūkst. ir buvo išdalyti", – kalbėjo vienas kavos barų tinklo "Coffee Inn" kūrėjų Nidas Kiuberis.

Savaitgalio apyvartos rodiklių jis sakė neanalizavęs, tačiau spėjo, kad klientų srautas buvo šoktelėjęs apie 50 proc.

Nerizikavo, bet išlošė

Tinklai "Čili pica" ir "Čili kaimas" apsiribojo tuo, kad turi restoranus "Sostinės dienų" renginių epicentre – Gedimino prospekte. Todėl pačioje mugės prekyboje nedalyvavo. Bendrovės "Čili Holdings" generalinis direktorius Dainius Kalina teigė, kad prekiauti mugėje buvo per brangu, o dalyvavimo sąlygos – per griežtos.

"Kai gana dideli mokesčiai, esi priklausomas nuo aplinkybių. Jei oras geras, užsidirbtum papildomiems mokesčiams, jei prastas – neužtektų net tam", – skaičiavo D.Kalina.

Todėl "Čili Holdings" nerizikavo, bet šurmuliuojant mugei vis tiek mažumėlę išlošė.

"Restoranai siūlė specialias akcijas išsinešamam maistui. Be to, buvo dalijami Vilniaus "Čili picos" ir "Čili kaimo" nuolaidų kuponai. Klientų srautas praėjusį savaitgalį buvo truputį mažesnis nei rugsėjo 1-ąją, tačiau šiek tiek didesnis nei įprastą savaitgalį", – reziumavo D.Kalina.