Vynų iš populiariausių pasaulyje vynuogių Chardonnay pasirinkimas didelis. Iš jų netgi gaminamas šampanas. Tačiau šį kartą siūlome paragauti iš šių vynuogių pagamintus baltuosius sausus vynus.

Chardonnay vynuogės yra pačios populiariausios pasaulyje. Ko gero, šiam populiarumui įtakos turėjo vynmedžio sugebėjimas prisitaikyti prie dirvožemio ir klimato. Šių vynuogių kilmės šalis Prancūzija, o atsirado jos per ilgą laiką natūraliai kryžminantis. Nors yra prielaidų, kad jos kilusios iš Libano.

Iš šių vynuogių pagaminti vynai dažniausiai būna vaisiniai, subalansuotos rūgšties. Kai kurie gamintojai sugeba suteikti vynui irisų arba riešutų aromatą. Nuo to, kaip gaminama ir brandinama, vyno spalva būna nuo šviesiai gelsvos iki šiaudų su gintaro atspalviu.

Chardonnay vynuogės puikiai dera su kitomis vynuogėmis, o šie mišiniai dažniausiai sutinkami naujo pasaulio vynuose. "Beje, nepamirškime, kad šios vynuogės naudojamos šampano gamyboje. Žymiausias vynas, gaminamas iš šių vynuogių, ko gero, yra Šabli regiono Prancūzijoje. Visas pasaulis šias vynuoges vadina taip pat, tik Austrijoje jos vadinamos Morillon arba Melon d'Arbois. Taip kad neapsigaukite", – perspėjo vyno namų "Vintana" vadybininkas Albertas Koncijalovas.

Vynai, pagaminti iš Chardonnay vynuogių, puikiai tinka prie jūros gėrybių, vištienos, kalakutienos, gėlavandenių žuvų patiekalų, salotų, vaisių, lengvų (nebrandintų) sūrių. Tik nepamirškite vyno atvėsinti.

Siūlome paragauti:

Castillo Varez Chardonnay 2006

Baltasis sausas vynas

Kilmė: Čilė, Centrinio Slėnio regionas

Vynuogės: 100 proc. Chardonnay

Alk. tūris 13 proc.

Kaina: 23,5 lito

Cresview Park Chardonnay 2007

Baltasis sausas vynas

Kilmė: JAV, Kalifornijos valstija

Vynuogės: 100 proc. Chardonnay

Alk. tūris: 12,5 proc.

Kaina: 17,8 lito

Galima įsigyti:

Vyno namuose "Vintana", Tilto g. 6-8, Vilnius, arba parduotuvėje "Vintana gourmet", Polocko g. 32, Vilnius.