Ne vieno praeivio akį patraukia Vilniaus centre išdygusi iškaba "Klaipėdos senamiestis". Tiesa, ji tokia jau antra, bet daugeliui dar nepažįstama. Tačiau apie kavinukės vizitine kortele vadinamus sūrio pirštelius garsas plačiai pasklidęs.

Tie, kam per pastaruosius metus neteko lankytis S.Daukanto aikštėje įsikūrusioje kavinukėje "Klaipėdos senamiestis", veikiausiai dabar užsuks į labiau matomą Totorių gatvėje. Prieš tris savaites vietoj buvusio Centro baro duris atvėrė svečiai iš pajūrio.

"Dar savo kavinukėje Klaipėdoje pradėjome kepti tokius sūrio pirštelius. Jie tapo labai populiarūs. Ilgainiui iš draugų, pažįstamų, net svetimų žmonių išgirsdavome, kad labai gera Vilniuje, bet trūksta jūros ir tų senamiesčio pirštelių", – šypsodamasi pasakojo kavinės vadovė Lina Grikšienė.

Moteris teigė, kad mintis atsidaryti kavinukę sostinėje kirbėjo senokai. Ji pradėjo ieškoti čia vietos, kur galėtų įsikurti, be to, ir dukra įstojo čia mokytis, ir kaip pati sakė, norėjosi studentams atvežti jų mėgstamų sūrio pirštelių.

"Šio patiekalo viena mama prašydavo net savo sūnui į Airiją lauktuvių įdėti, – prisiminė pašnekovė. – Bet aš jai atsakydavau, kad kol jį pasieks, piršteliai praras savo skonį, nes juos reikia valgyti ką tik iškeptus, pašildyti jie jau nebe tokie."

Daugiau nei dvidešimt metų viešojo maitinimo srityje dirbanti L.Grikšienė su vyru savo verslą pradėjo dar nuo studijų laikais Klaipėdos universitete įkurtos kavinukės. Vėliau Klaipėdos senamiestyje, Menininkų namų kiemelyje, vietoje, kur buvusi kavinukė nuo seno turėjo pavadinimą "Senamiestis", jie atidarė "Klaipėdos senamiestį". Kaip sakė L.Grikšienė, keliant verslą į Vilnių pavadinimą išlaikyti buvo būtina.

"Visa kavinės koncepcija, valgiaraštis yra toks pat, tiek esančios Klaipėdoje, tiek abiejų sostinėje. Net interjerą stengiamės sukurti tokį pat, kad būtų šilta, jauku, smagu pasėdėti su draugais", – dėstė pašnekovė ir pabrėžė, kad jų pagrindinis orientyras – studentai.