- Jūratė Žuolytė
- Teksto dydis:
- Spausdinti
Viena populiariausių vynuogių rūšių gaminant baltąjį vyną – Sauvignon Blanc. Lengvi, gaivaus skonio vynai pagardina šaltuosius užkandžius, vištieną ar žuvį.
Sauvignon Blanc vynuogės, ko gero, drąsiai pretenduoja į pirmas dvi vietas pasaulyje kaip žaliava, naudojama gaminant baltąjį vyną. Šių vynuogių kilmės šalis yra Prancūzija. Manoma, kad šiai vynuogių rūšiai yra apie 300 metų.
Vyno, pagaminto iš Sauvignon Blanc vynuogių, galima atrasti visose vyno šalyse. Vynas yra gaivaus vaisių skonio, lengvas, uogų ir gėlių aromato, šviesiai geltonos spalvos. Tačiau spalvą ir aromatą taip pat lemia vyno gamybos būdas, klimatas ir dirvožemis.
"Vyno kokybei labai didelę įtaką turi ir tai, kiek vynuogės prisirpusios. Vynmedį nugenėjus (lapus, šakas ir uogas nupjovus) laiku, suteikiama galimybė vynmedžiui gauti daugiau šilumos bei saulės – tai turi didelę reikšmę sirpstant uogoms. Bet, kaip ir visur šiame pasaulyje, kas per daug, tas nesveika", – sakė vyno namų "Vintana" vadybininkas Albertas Koncijalovas.
"Užrašas "Sauvignon Blanc" butelio etiketėje dar nereiškia, kad vynas bus pagamintas tik iš šių vynuogių. Naujojo pasaulio vyndariai dažnai įmaišo ir kitokių vynuogių vyno, siekdami išgauti geresnių vyno kokybės savybių (Semillon vynuogės – Naujoji Zelandija). To nedaro Europos vyndariai.
Senajame pasaulyje žymiausi vynai gaminami Prancūzijoje, o naujajame pirmauja Naujoji Zelandija. Tai nereiškia, kad kitos šalys susitaikė su šia padėtimi. Tiek italai Europoje, tiek Pietų Afrika stengiasi neatsilikti nuo lyderių, – pasakojo vyno žinovas ir pridūrė: – Vynas, pagamintas iš Sauvignon vynuogių, puikiai dera prie šaltųjų užkandžių, daržovių sriubų, ant grotelių keptų jūros gėrybių bei žuvies, vištienos. Pabandykite pagrindinius patiekalus pagardinti šparagais", – patarė A.Koncijalovas.
Galite paragauti:
Castillo Varez Sauvignon Blanc 2006
Alkoholio tūris: 13,5 proc.
Kilmė: Čilė, Centrinio slėnio regionas
Kaina: 21,9 lito
Pierpaolo Pecorari Altis Sauvignon IGT 2007
Alkoholio tūris: 12,5 proc.
Kilmė: Italija, Friulio-Venecijos-Džulijos regionas
Kaina: 44 litai
Galima įsigyti: vyno namuose "Vintana", Tilto g. 6-8, arba parduotuvėje "Vintana gourmet", Polocko g. 32.
NAUJAUSI KOMENTARAI
SUSIJĘ STRAIPSNIAI
-
Minint Lietuvos narystės 20-metį, TV bokšte suplazdės Europos Sąjungos vėliava
Minint Lietuvos narystės Europos Sąjungoje (ES) 20 metų jubiliejų, trečiadienį Vilniaus televizijos bokšte bus iškelta Bendrijos vėliava. ...
-
Vilniuje rengiamas profsąjungų mitingas dėl mažesnių suvaržymų streikams, mamų eitynės3
Minint Tarptautinę darbo dieną, profsąjungos trečiadienį Vilniaus centre rengia eitynes ir mitingą, reikalaudamos mažiau suvaržymų streikams. ...
-
Vilniaus savivaldybė: Nacionalinio stadiono projektas gali pigti 25 tūkst. eurų10
Atsižvelgus į Viešųjų pirkimų tarnybos (VPT) pastabas, daugiafunkcio komplekso su nacionaliniu stadionu projektas miestui ir valstybei gali pigti 25 tūkst. eurų – iki 157,23 mln. eurų, tačiau būsimas koncesininkas atsisakytų anksčiau s...
-
Prie Prezidentūros – aistros dėl „Rail Baltica“: nereikia tų pinigų, čia yra širdis3
Prie Prezidentūros vyksta protestas dėl „Rail Baltica“ geležinkelio vėžių statybos. Į sostinę atvykę Panevėžio rajono gyventojai piktinasi, kad buldozerių bus nugriautos bent dvi dešimtys gyvenamųjų namų. Gali nukentėti ir ku...
-
Piketas prieš „Rail Baltica“: Panevėžio krašto gyventojai prašo prezidento imtis iniciatyvos1
Antradienio vidudienį Daukanto aikštėje prie Prezidentūros keliolika vadinamosios „Rail Baltica“ viešojo intereso gynimo grupės aktyvistų susirinko į piketą, taip išreikšdami kritiką šio geležinkelio tran...
-
Vilnius skelbia šildymo sezono pabaigą1
Vilniaus miesto savivaldybė skelbia antradienį baigianti šildymo sezoną. ...
-
Vilniuje bus atvertas naujas paplūdyms: ką svarbu žinoti gyventojams?3
Lietus ir vėsuma, panašu, traukiasi ir į šalį atkeliauja šiltesni orai. Tam jau ruošiasi sostinės paplūdimius prižiūrinti „Grinda“. Poilsiautojai paplūdimiuose jau laukiami, vilniečiams atveriama ir nauja poilsi...
-
LTOU: keleiviams dėl uždaryto panduso į Vilniaus oro uostą nereikia atvykti anksčiau2
Uždarius vadinamąjį pandusą prie Vilniaus oro uosto išvykimo terminalo Lietuvos oro uostų (LTOU) atstovas sako, kad keleiviams anksčiau atvykti nereikia. ...
-
Sostinėje sezoną atidarys motociklininkai: bus eismo ribojimų2
Šeštadienį, gegužės 4 d., sostinėje vyks renginiai, kurių metu bus laikinai ribojamas transporto priemonių eismas Senamiestyje ir palei Nerį, Upės g. ...
-
Tyrimas: šeimos pajamos Vilniuje per trejus metus augo 42 proc.3
Namų ūkio mėnesio pajamos Vilniuje per trejus pastaruosius metus vidutiniškai padidėjo 42 proc. (919 eurų) iki 3 tūkst. 126 eurų – toks pokytis buvo didžiausias tarp Baltijos šalių sostinių, pirmadienį pranešė tyrimą atl...