Patikrinimo metu nustatyta, kad restorane neužtikrinama patalpų, įrangos ir inventoriaus švara, be viso to, netinkamai vykdoma kenkėjų kontrolė. Įvairiose maisto tvarkymo patalpose – atviroje virtuvėje, baro zonoje, inventoriaus plovykloje, sandėliavimo ir pagalbinėse patalpose – fiksuota itin didelė nešvara, po įranga susikaupę maisto likučiai, nešvarus ir netinkamai laikomas gamybinis inventorius, neišvalyti šaldymo įrenginiai, o dalis įrangos – nusidėvėjusi.
Taip pat nustatyti pažeidimai, susiję su maisto laikymu ir kryžminės taršos prevencija: nepilnai ženklinti žalios mėsos dubenys; dalis gamybinio inventoriaus buvo laikomi po nuotekų vamzdynu; sausų produktų laikymo vietoje atvirai laikomi pagaminti pusgaminiai – ryžių makaronai; patiekalų atleidimo zonoje šalia švarių gamybinių indų buvo laikomi neplauti kiaušiniai; virtuvėje nesukomplektuotas ir nepaženklintas kiaušinių plovimo inventorius, neparengta kiaušinių plovimo instrukcija, neaišku, kur atliekamas šis procesas.
Atsižvelgiant į nustatytus pažeidimus, „Gan bei city“ restorano veikla, VMVT sprendimu, nuo 2025 m. gruodžio 18 d. laikinai sustabdyta. Apie situaciją informuota ir Kauno „Akropolio“ administracija, rekomenduota imtis prevencinių priemonių ir sugriežtinti kenkėjų kontrolę kituose prekybos centre veikiančiuose maisto tvarkymo subjektuose. Įstaiga galės vėl atnaujinti veiklą tik ištaisiusi visus trūkumus, po pakartotinio VMVT patikrinimo.
Kauno „Akropolio“ valdytoja Brigita Kuodytė pateikė komentarą dėl šios situacijos.
„Nedelsdami reagavome į Valstybinės maisto ir veterinarijos tarnybos pateiktą informaciją. Visi nuomininkai, vykdantys maisto tvarkymo veiklą, privalo laikytis jų veiklą reglamentuojančių įstatymų ir reikalavimų.
Nuomininko atsakingiems asmenims nurodyta pateikti visą su pažeidimu susijusią informaciją ir užtikrinti glaudų ir atvirą bendradarbiavimą su atsakingomis institucijomis.
Kartu, siekdami užtikrinti mūsų lankytojų interesus, nurodėme visiems nuomininkams, kurie teikia maitinimo paslaugas Kauno „Akropolyje“, imtis visų papildomų prevencinių priemonių. Veiklą galės vykdyti tik tos vietos, kurios užtikrina visapusišką reikalavimų laikymąsi“, – rašoma atsiųstame komentare.
Naujausi komentarai