Ant Kalėdų stalo kaunietis farmacininkas Rytis Seniūnas pastatys vieną iš aštuonių savo išskirtinių alaus kolekcijos butelių.

Gal tai bus beveik 1000 litų kainuojantis dabar pasaulyje brangiausias danų "Jacobsen", kurio vartojimo laikas – net 50 metų? O gal stipriausias, net 25 tūrio proc. alkoholio, 2002 m. buvęs brangiausias amerikiečių "Samuel Adams Utopias"?

Aukcione galėtų uždirbti

Buvęs alaus restorano "Avilys" bendraturtis R.Seniūnas šypsosi. Greičiausiai švenčių proga Rytis su žmona paragaus "Fuerst Wallerstein" alaus darykloje išleisto alaus "1598 edition privee". 750 ml talpos butelis vokiško alaus kainuoja apie 310 litų.

"Princesė, kuriai su princu priklauso alaus darykla, pažadėjo atsiųsti dar vieną šio alaus butelį", – R.Seniūno kolekcijoje aštuoni skirtingi garsiausio ir brangiausio pasaulyje alaus buteliai. Tai amerikiečių "Samuel Adams Utopias", australų "Crown Ambassador Reserve lager", du danų trilogijos "Jacobsen Vintage Nr.1", vokiečių "1598 edition privee", britų "Queen Ale" bei "Dukes Ale" ir šveicarų "Theophil Vintage".

Už aštuonis skirtingus limituotu leidimu išleistus alaus butelius R.Seniūnas sumokėjo apie 4000 litų. Aukcionuose juos būtų galima parduoti 2–3 kartus brangiau, tačiau to daryti kolekcininkas neketina.

Amerikiečiai sukėlė perversmą

R.Seniūnui alus savo skoniu nugali visus gėrimus ir rimtai konkuruoja su vynu. Tačiau, šyptelėja kaunietis, be alaus jis gali gyventi, tačiau be kolekcionavimo – ne.

Sukaupęs daugiau kaip 200 skardinių alaus ir dešimtis išskirtinių bokalų, pagamintų skirtingose pasaulio valstybėse, 2002 m. kolekcininkas įsigijo perversmą alaus pasaulyje sukėlusio amerikiečių alaus "Samuel Adams Utopias".

2002 m. 720 ml talpos amerikiečių "Samuel Adams" alaus daryklos gaminto alaus butelis kainavo apie 300 litų. Tada brangiausio alaus pasaulyje stiprumas buvo pribloškiantis – net 25 tūrio proc. alkoholio.

"Tai egzotiškas, alaus suvokimo skonio ribą peržengiantis, tačiau net kritiškiausių ekspertų pašaipų nesulaukęs alus, – Rytis rodo alaus virimo katilo formos butelį. – Jis buvo laikomas konjako, maderos bei porto vynų statinėse, naudojami 4 rūšių salyklai ir apyniai. Nuo to laiko prasidėjo lenktynės, kas sukurs stiprų, nespirituotą alų natūraliu būdu."

Skirtas ypatingiems svečiams

Brangiausio pasaulio alaus butelių formos ir pakuotės išskirtiniai. Daugelis jų primena įspūdingus šampano ar putojančio vyno butelius. Kai kurių komplekte – po du taurės formos bokalus, o stipriausią pasaulyje alų rekomenduojama gerti iš taurelės.

Karalienės Elžbietos 50 metų karūnavimo proga pagamintą alų "Queen Ale" bei "Dukes Ale" britai įpakavo į senovinės knygos formos iš odos ir medžio pagamintą dėžę.

Šiais metais pagamintas šveicarų "Theophil" alus skirtas daryklos 100-mečiui. Danų "Carlsberg" gamyklai priklausanti istoriniuose pastatuose įsikūrusi "Jacobsen" alaus darykla trilogiją sugalvojo be progos. Tačiau juose išsiskiria rankomis pieštos garsių menininkų, dano Franso Kanniko ir čiliečio Marco Evaristti litografijos.

Šiemet vokiečių Karališkoji alaus darykla, kuri priklauso princesei ir princui Wallerstein, alų, kaip ir šveicarai, pagamino pagal 1598 m. receptą. Būtent tais metais jų protėviams priklausanti pilis gavo alaus virimo teisę, o šiuo alumi vaišindavo tik ypatingus svečius.

Gauna laiškų iš princesės

"Šis hobis padeda sunkmečiu", – neslepia R.Seniūnas.

Kai kurias alaus rūšis apie tai puikiai išmanantis vyras užsisakė iš anksto. Australų sukurto alaus, kurio pritrūko visiems norintiesiems ir kurio pirmuosius butelius alaus darykla dovanojo ypatingiems šios šalies asmenims, R.Seniūnas užsisakė dar prieš pusmetį. Kai kurios alaus daryklos prašo vardo ir pavardės: alus numeruojamas ir tampa vardinis.

"Jūs iš Lietuvos? Mums labai malonu. Iš jūsų šalies pirkėjų dar nebuvo, – stebėjosi draugiškai rašydami elektroninius laiškus Danijos "Jacobsen" daryklos alaus kūrėjas ir princesė Wallerstein. – Labai svarbus ir emocinis ryšys su alaus gamintojais."

Alus vietoj šampano

Austrės, paštetas, laukinių žvėrių mėsa, brandinti sūriai – tai užkandis prie išskirtinio alaus. Skonio ekspertai rekomenduoja alų gerti neskubėti, pataria mėgautis juo. Laikui bėgant šio alaus kokybė, pasak specialistų, tik gerėja.

Alaus profesionalai ir gerbėjai diskutuoja, kur prasideda ir kur baigiasi brangiausio alaus kaina. Ją didina litografijos ar pakuotės? Ar jie verti tos kainos?

"Kodėl švenčių ar ypatingomis progomis privaloma gerti tik šampaną? – retoriškai klausia Rytis. – Jei kažkam patinka alus, kodėl nepasimėgavus šiuo gėrimu? Ne keliais buteliais, o taure?"

Brangiausias alus kauniečio kolekcijoje

2002 m. JAV alaus alaus darykloje "Samuel Adams" sukurto stipriausio (25 tūrio proc. alkoholio) ir tuomet brangiausio pasaulyje alaus "Samuel Adams Utopias" butelis kainavo 100 dolerių. Iš viso pagaminta 8000 butelių. R.Seniūnas turi alaus butelį, pažymėtą 01276 numeriu iš 2003-ųjų metų leidimo. Alus buvo gaminamas 2002, 2005, 2007 ir 2009 metais. Tūris – 720 ml. 100 ml kaina – 13,88 JAV dolerių. Kuriant naudotas net 4 rūšių salyklas (karamelinis, Moravijos, Vienos ir rūkytas Bavarijos), 4 rūšys apynių. Brandinamas konjako, Maderos ir Porto vynų statinėse. Gaunamas sumaišant kelias alaus rūšis. Kai kurios jų brandintos daugiau nei 10 metų.

2002 m. 2002 vienetų britų išvirto alaus komplekte du buteliai – "Queen Ale" ir "Dukes Ale" (Nr. 0648). Komplekto kaina – 150 svarų sterlingų. Virimą stebėjo ir karalienė. Butelio tūris – imperatoriškoji pinta (568 ml). 100 ml kaina – 13,2 svaro. Tuo metu tai buvo brangiausias alus pasaulyje. Išleistas minint karalienės auksinį jubiliejų. Buteliai identiškos 1902 m. butelių kopijos.

2008 m. 600 butelių "Jacobsen Vintage Nr.1" pagamino "Jacobsen" alaus darykla, priklausanti "Carlsberg" alaus koncernui. 375 ml talpos butelio kaina – 2008 Danijos kronų (396,47 JAV dolerių). 100 ml kaina – 105,7 JAV dolerių. Butelius puošia 4 skirtingos Danijos dailininko Franso Kanniko litografijos, vaizduojančios moteriškos giminės mitinę būtybę Sifą, kuri buvo ištekėjusi už Šiaurės Europos šalyse minimo dievo Thoro. Šis, kaip stiprybės simbolis, dažnai buvo naudojamas "Carlsberg" įkūrėjo – Jacobseno. 10,5 laipsnio stiprumo, 6 mėnesius laikytas švediško (suteikia karamelės prieskonį) ir prancūziško ąžuolo (suteikia vanilės ir ąžuolo prieskonį) statinėse.

2008 m. 5000 vienetų (Nr. 4469) brangiausią Australijos alų "Crown Ambassador Reserve lager" pagamino "Foster" koncernui priklausanti "Crown alaus darykla. Tūris – 750 ml. Kaina – 60 Australijos dolerių, 100 ml kaina – 8 Australijos doleriai. Alus pagamintas Didžiosios Britanijos karalienės karūnavimo proga. Jai oficialiai įteiktas butelis Nr.1. Stiprumas – 9,2 laipsnio. Naudoti šviežiai skinti Galaxy apyniai. 8 savaites brandintas talpyklose ir 4 savaites butelyje.

2009 m. išvirta 600 vienetų "Jacobsen Vintage Nr.2". Jis kainuoja 2009 Danijos kronas. Litografiją kūrė garsus Čilės menininkas, žinomas kaip raudona spalva nudažęs ledynus, Marcas Evaristti. Naudotas škotiškas, durpėmis rūkytas salyklas. 100 dienų laikytas prancūziško ąžuolo statinėse. Vanilės ir mokos prieskonis.

2009 m. 500 vienetų ( Nr. 114) šveicarų "Theophil Vintage" išleistas alaus daryklos 100 metų jubiliejaus proga. 375 ml talpos butelio kaina – 239 Šveicarijos frankai. Stiprumas – 11 laipsnių. Naudotas Premium salyklas, "Steirer Golding" apyniai, šaltinio vanduo. 6 mėnesius brandintas ąžuolo statinėse.

2009 m. vokiečių "Fuerst Wallerstein" alaus darykla išleido "1598 edition privee" alų. 750 ml talpos butelio kaina – 90 eurai. Stiprumas – 9 laipsniai. Kuriant alų naudota net trikartinė fermentacija, šampano mielės, Spalter apyniai.