Po vidurnakčio rasti Kaune veikiantį restoraną ar kavinę – beveik neįmanoma užduotis. Šias užeigas miestiečiams dažniausiai atstoja degalinės ir kebabais prekiaujantys kioskai.

Eilės prie mėsainių

Antrasis Lietuvos miestas nė iš tolo nepanėšėja į Europos ar pasaulio didmiesčius, kuriuose verda naktinis gyvenimas. Vieninteliu naktinio maisto bastionu Kaune yra tapęs greitų užkandžių "McDonald's" restoranas.

Prie šios greitojo maitinimo įstaigos naktimis galima stebėti šiek tiek neįprastą reginį – eilėse laukiančių automobilių kolonas. Didžiausios eilės susidaro savaitgaliais, kuomet plūsta naktinių klubų lankytojai bei švenčiantys miestiečiai, tačiau klientų  netrūksta ir kitomis naktimis. Tuo įsitikino "Kauno dienos" žurnalistai, prie restorano apsilankę savaitės viduryje, apie pirmą valandą nakties.

Lauke stovėjusių apie dešimties automobilių savininkai kantriai lūkuriavo savo eilėse. Į restoraną užsukę kauniečiai tvirtino mėgstantys naktinį gyvenimo būdą, tačiau pasigendantys naktinių užeigų, kuriose išalkus būtų galima pavalgyti.

"McDonald's", degalinė ir kebabų kioskai – tai vienintelės vietos naktį Kaune, kuriose galima gauti šilto maisto. To neužtenka. Mieste galėtų būti daugiau ilgai veikiančių kavinių ar barų. Ir pats "McDonald's" restoranas neidealus. Galėtų būti daugiau automobilius aptarnaujančių kasų, nes tenka ilgokai stovėti eilėje. Dabar ji nedidelė, tačiau savaitgaliais čia tenka sugaišti nemažai laiko", – pasakojo kaunietis Marius.
"Verslininkai galėtų pagalvoti apie kinų greitojo maitinimo užkandines. Manau, kad Kaune jos sulauktų populiarumo. Šiuo metu pasirinkimas labai mažas – valgyti kebabą, sumuštinį, įsigytą degalinėje, ar čia pirkti mėsainius", – pritarė Gediminas ir kiti eilėje prie greitojo maitinimo restorano lūkuriavę miestiečiai.

Naktinės kavinės nepopuliarios

Naktinėjančių kauniečių svajones apie  visą parą veikiančius restoranus verslininkai sugriauna. Jų teigimu, naktinės kavinės ir barai nebūtų populiarūs.

"Naktimis dirbti neapsimoka. Sudarome sąlygas žmonėms, kurie švenčia pas mus restoranuose, nes naktinių klientų Kaune būtų labai mažai. Maisto poreikį naktį kompensuoja degalinėse veikiančios kavinės. Čia visą parą gali nusipirkti sumuštinių. Steigti naktinės kavinės tikrai neketiname, nes labiau orientuojamės į šeimas, o naktinio gyvenimo variklis – jaunimas", – pastebėjo restoranų tinklo "Bernelių užeiga" direktorė Jolanta Kubolienė.

Picerijų tinklo "Pizza Jazz" atstovai taip pat tvirtino besilaikantys rinkos dėsnių – jei nėra klientų, restorano veikla yra nuostolinga. Vienintelė picerija, veikianti po vidurnakčio, yra Laisvės alėjoje esantis "Pizza Jazz" restoranas.

"Restoranų, kavinių bei barų darbo laikas yra parenkamas pagal klientų srautus. Kauniečiai nėra linkę į naktinį gyvenimą, todėl nėra tikslo restoranams dirbti ilgiau. Naktinį gyvenimą Kaune labiau mėgsta jaunimas, kuris renkasi pasilinksminimo vietas, o ne kur pavalgyti. Kartą per mėnesį vienas "Pizza Jazz" restoranas Laisvės alėjoje veikia kaip naktinis klubas", – pasakojo "Pizza Jazz" rinkodaros direktorė Giedrė Janavičienė.

Verslininkų nuomonę patvirtina faktai – per pastaruosius keletą metų Kauno centre gyvavusios naktinės kavinės ir užkandinės užsidarė. Naktinė prekyba nepasiteisino ir daugeliui naktinių kebabų kioskų, kurie buvo priversti sutrumpinti savo darbo laiką.

Neketina plėstis Kaune

"McDonald's" rinkodaros vadovė Baltijos šalyse Virginija Girulska tvirtina, kad naktinė prekyba maistu Kaune yra ne tik populiari, bet ir kasmet auga.
"Kaune esantis restoranas "McDonalsd's" kasmet populiarėja. Šiemet naktinių pardavimų apyvarta, lyginant su praėjusiais metais, išaugo ketvirtadaliu. Šis skaičius rodo, kad naktimis į restoraną "McDonald's" užsukančių klientų daugėja", – pasakojo V.Girulska.

Restorano rinkodaros vadovė teigia, kad, be aktyvių naktinį gyvenimą mėgstančių miestiečių, Kaune trūksta ir turistų, kurie galėtų užpildyti naktinius barus bei kavines.
"Viena priežasčių, kodėl Kaune mažai naktį dirbančių restoranų, gali būti tai, kad nelengva rasti darbuotojų, sutinkančių dirbti naktinėje pamainoje. Be to, Kaune, lyginant su Vilniumi, lankosi mažiau turistų, kurie aktyviai dalyvauja naktiniame miesto gyvenime", – teigė V.Girulska.

V.Girulskos teigimu, nors greitojo maisto restorane naktinių lankytojų pastaruoju laiku netrūksta, tačiau plėtros planų Kaune, "McDonald's" nėra numatęs.